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餐饮进货与供应链管理规定

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CONTENTS

目录

01

进货管理规定

02

供应链管理策略

03

质量安全与风险控制

04

采购成本控制与财务管理

01

进货管理规定

供应商选择与评估

供应商资质

确保供应商具备合法经营资质，包括营业执照、食品生产许可证等。

供应商信誉

评估供应商的信誉度，优先选择有良好历史记录的供应商。

供应商品质

考察供应商的产品质量、口感、规格等是否符合餐厅要求。

供应链稳定性

评估供应商的供货能力和稳定性，确保进货渠道的畅通。

进货计划制定

根据餐厅经营情况和库存需求，制定科学的进货计划。

进货计划与订单管理

01

订单执行与跟踪

确保订单按时、按