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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

2025年番茄种植行业市场调研报告

引言

近年来，随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，番茄成为了人们日常餐桌上

不可或缺的食品之一。据统计，番茄种植业已成为我国农业中非常重要的一个支柱产

业，市场需求逐渐增大。本文通过对全国番茄种植业市场的调研分析发现，目前番茄

行业面临着生产技术、销售模式、品质达标等方面的问题，但是这也是该行业发展的

机遇，在未来的发展中，番茄产业需要不断地进行创新和升级，才能在激烈的市场竞

争中立于不败之地。

一、国内外番茄市场趋势分析

1、番茄行业概述

番茄属茄科植物，是世界十大蔬果之一，也是我国重要的园艺作物之一。我国是全球

最大的番茄生产大国，但随着我国城镇化的加速和人口结构的调整，人们对食品健康

和品质的要求越来越高，番茄市场逐渐呈现出新的趋势和需求。

2、国内番茄市场调研分析

（1）市场规模

目前，我国番茄种植面积达1600万亩以上，年产量超过3000万吨。其中，广东、

山东、河北、江苏、河南、四川、浙江等省份是大型的番茄生产基地，占比较高。

（2）市场需求

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

目前市场对番茄的需求主要集中在餐饮、生产加工和家庭消费等方面。其中，由于外

卖、快餐业的发展，对大量番茄的需求逐渐增加，家庭消费上，由于人们对健康食品

和高品质餐桌食材的需求，高品质、有机番茄的市场需求也在不断上升。

3、国外番茄市场调研分析

（1）市场规模

欧美、日本、韩国等发达国家是番茄进口大国，其中美国是番茄进口最大的国家，约

占全球番茄进口量的25%。

（2）市场需求

欧美市场需求以生鲜番茄为主，其中有机番茄、小番茄和荷兰蔬菜等深加工品种需求

也不断上升。日本市场需求主要是以生鲜番茄为主，但对颜色鲜艳、口感好、产地清

晰的高品质番茄也有较高的需求。

二、番茄种植业存在的问题及解决方案

1、生产技术问题

目前，番茄种植业存在种植周期长、种植耗费高、技术难度大、病虫害防治方式单一

等问题。针对这些问题，我们需要落实科技创新，实施绿色有机种植，增强防虫防病

防旱基础设施，提高番茄栽培效率，改善收成状况，满足市场需求。

2、销售模式问题

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

由于市场的变化，传统的集散地销售模式已经不能适应市场的需求。我们需要建立更

为智能的农业物流，同时建设更加完善的冷链物流体系，提供品质稳定、供应及时、

交易方式更加便捷的销售渠道，适应市场的需求。

3、品质达标问题

目前，品质达标是影响番茄销售的一个主要因素，即使有了优越的种植环境和防病防

虫技术，如果产品质量没有达到标准，仍然会影响终端消费者的购买意愿。因此，在

这一问题上，我们需要加强对产品质检的管理，提高番茄的品质标准，进一步提高消

费者的购买欲望和信心。

三、发展建议

1、强化科技支撑

科技创新是保障和提高农业质量效益的重要手段，可以推动农业实现跨越式发展，优

化产业结构和产品质量，提高市场竞争力。因此，在未来发展中，我们需要通过增加

科技投入，优化种植环境和生产流程，不断提高番茄的生产效率和质量水平。

2、加强品牌建设和渠道拓展

品牌建设是提高商品附加值和进一步扩大市场份额的重要手段之一。通过品牌建设，

可以不断增强产品的品质形象、影响力和市场竞争力，并在渠道拓展、销售创新等方

面达到协同推动的效果。

3、拓展国际市场

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

随着全球化的发展，国际市场不可忽视。在番茄产业领域上，我们可以积极寻求国外

的市场机会，拓展国际市场，实现进出口结构的优化调整。此外，透过国际市场的发

展，同样可以不断