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ICS67.180.20
CCSX69QB
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T5633.14—XXXX
氨基酸、氨基酸盐及其类似物
第14部分：L-谷氨酸
Aminoacids,theirsaltsandanaloguesPart14L-Glutamicacid
—：
（征求意见稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
中华人民共和国工业和信息化部发布
QB/T5633.14—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件是QB/T5633《氨基酸、氨基酸盐及其类似物》的第14部分。QB/T5633已经发布了以下部
分：
——第1部分：支链氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸）；
——第2部分：L-谷氨酰胺；
——第3部分：L-苏氨酸；
——第4部分：L-色氨酸；
——第5部分：L-精氨酸及L-盐酸精氨酸；
——第6部分：三甲基甘氨酸及其盐；
——第7部分：γ-氨基丁酸；
——第9部分：L-脯氨酸；
——第11部分：L-茶氨酸；
——第12部分：L-苯丙氨酸；
——第13部分：β-丙氨酸；
——第14部分：L-谷氨酸；
——第15部分：L-盐酸鸟氨酸；
——第16部分：L-瓜氨酸；
——第29部分：硫酸胍基丁胺。
本文件由中国轻工业联合会提出。
本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。
本文件起草单位：。
本文件主要起草人：。
本文件为首次发布。
I
QB/T5633.14—XXXX
引言
氨基酸类产品主要包括：氨基酸、氨基酸盐、氨基酸类似物及其氨基酸制品，氨基酸、氨基酸盐及
其类似物为单体原料或前体物质，广泛应用于食品、医药、饲料、日化、农业、化工等领域。我国是世
界第一大氨基酸类产品生产国，但相关标准存在一定缺失。因此，加快我国氨基酸产业标准体系建设工
作，完善相关产品标准，是促进产业标准化目标和效益的实现、提升技术水平、增强国际竞争力的重要
手段。
考虑到产品的差异性，将QB/T5633拆分成若干部分，旨在满足不同品类氨基酸、氨基酸盐及其类
似物的品质控制要求。QB/T5633拟由以下部分构成：
——第1部分：支链氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸）；
——第2部分：L-谷氨酰胺；
——第3部分：L-苏氨酸；
——第4部分：L-色氨酸；
——第5部分：L-精氨酸及L-盐酸精氨酸；
——第6部分：三甲基甘氨酸及其盐酸盐；
——第7部分：γ-氨基丁酸；
——第8部分：L-丝氨酸；
——第9部分：L-脯氨酸；
——第10部分：L-半胱氨酸；
——第11部分：L-茶氨酸；
——第12部分：L-苯丙氨酸；
——第13部分：β-丙氨酸；
——第14部分
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