团体标准文本-草案.doc

SB/T××××—××××

ICS号

中国标准文献分类号

团体标准

T/CCIASⅩⅩⅩ－ⅩⅩⅩⅩ

代替的团体标准号

标准名称

标准英文译名

（草稿/初稿/征求意见稿/送审稿/报批稿）

××××－××－××发布××××－××－××实施

中国调味品协会发布

GB/T×××—××××

T/CCIAS×××××—××××

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

文件与其他文件的关系。

文件代替文件的关系。

文件与国际文件关系的说明。

有关专利的说明。

本文件由中国调味品协会提出并归口。

本文件起草单位：······

本文件主要起草人：······

文件所代替或废止文件的历次版本发布情况。

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标准名称

范围

本文件规定/确立/描述/提供/给出/界定了······的要求、特性、尺寸、指示/程序、体系、系统、总体原则/方法、路径/知道、指南、建议/信息、说明/术语、符号、界限。

本文件适用于XXXX的生产、检验和销售。

本文件不适用于······

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

······界定的术语和定义适用于本文件。

······界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

本文件没有需要界定的术语和定义。

示例：

3.1

调味料酒seasoningwine

是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐（可加入香辛料），配制加工而成的液体调味品。

技术要求

4.1原料和辅料要求

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

4.2感官特性

感官特性应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

色泽

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

香气

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

滋味

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

体态

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

4.3理化指标

理化指标应符合表2的要求。

表2理化指标

项目

要求

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（单位）≥

ⅩⅩ

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（单位）≥

ⅩⅩ

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（单位）≤

ⅩⅩ

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（单位）≥

ⅩⅩ

生产加工过程的卫生要求

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

试验方法

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

6.1ⅩⅩⅩ

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

6.2ⅩⅩⅩ

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

6.3ⅩⅩⅩ

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

6.4ⅩⅩⅩ

ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ

检验规则

7.1出厂检验

7.1.1产品出厂前,应由生产企业的质量检验部门按本标准逐批检验。检验合格并签发质量合格证明的产品,方可出厂。

7.1.2出厂检验项目包括：ⅩⅩⅩ、ⅩⅩⅩ、ⅩⅩⅩ、ⅩⅩⅩ。

7.2型式检验

型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时，亦应进行：

a)新产品投产前；

b)停产半年以上，恢复生产时；

c)更改主要原料，可能影响产品质量时；

d)更改关键工艺或设备，可能影响产品质量时；

e)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；

f)食品质量安全监管部门提出进行型式检验要求时；

g)对质量有争议，需要仲裁时。

7.3组批

以同一天生产的同一品种、同一规格的产品为一批。

7.4抽样

按照实际需要从成品库同批产品的不同部位随机抽取数Ⅹ分别做感官特性、理化指标、食品安全指标检验，留样。

7.5判定规则

7.5.1检验结果全部符合本文件规定时，则判该批产品为符合本文件。