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烟台特色餐饮对乡村振兴的促进作用研究

目录

烟台特色餐饮对乡村振兴的促进作用研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（二）国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、烟台特色餐饮概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（一）烟台特色餐饮的定义与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（二）烟台特色餐饮的历史文化渊源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（三）烟台特色餐饮的分类与代表．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

三、烟台特色餐饮对乡村经济的带动作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（一）增加农民收入．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（二）促进乡村产业发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（三）带动相关产业链发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

四、烟台特色餐饮对乡村社会的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（一）改善乡村基础设施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

（二）丰富乡村文化生活．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（三）提升乡村居民生活水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

五、烟台特色餐饮对乡村振兴的政策建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

（一）加强政策引导与支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（二）培育特色餐饮品牌．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（三）推动产学研合作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

六、烟台特色餐饮可持续发展策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

（一）保护传统烹饪技艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（二）创新菜品与口味．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

（三）拓展销售渠道与市场．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

（二）未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

（三）对烟台特色餐饮发展的期望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

烟台特色餐饮对乡村振兴的促进作用研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．24

一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.3研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

二、烟台特色餐饮概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1烟台特色餐饮的历史渊源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.2烟台特色餐饮的类型及特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.3烟台特色餐饮的文化内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

三、乡村振兴战略与特色餐饮发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

3.1乡村振兴战略的提出及内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32