DB22T 2970-2019 地理标志产品 炭泉黑豆.docxVIP

ICS67.060B23

DB22

吉林省地方标准DB22/T2970—2019

地理标志产品炭泉黑豆

Productofgeographicalindication-carbonspringblackbean

2019-05-27发布2019-06-17实施

吉林省市场监督管理厅发布

I

DB22/T2970—2019

前言

本标准依据GB/T1.1-2009和GB/T17924-2008给出的规则起草。本标准由吉林省市场监督管理厅提出并归口。

本标准起草单位：吉林省吉松岭食品有限公司、长岭县市场监督管理局。

本标准主要起草人：徐兴库、李健、张维军、费树龙、李树纯、陈国双、鲁新蕊、徐艺萌。

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DB22/T2970—2019

地理标志产品炭泉黑豆

1范围

本标准规定了地理标志产品炭泉黑豆的保护范围、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输。

本标准适用于地理标志产品炭泉黑豆。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1352大豆

GB2715食品安全国家标准粮食

GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定GB/T5490粮油检验一般规则

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T17109粮食销售包装

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB19641食品安全国家标准植物油料卫生标准

NY/T2640植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法

关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告国家质检总局公告2006年第109号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

炭泉黑豆carbonspringblackbean

产于保护区范围内，色泽乌黑、豆瓣呈青绿色，颗粒大而饱满的黑豆。

4保护范围

吉林省长岭县前进乡、三县堡乡、东岭乡、腰坨子乡、新安镇、前七号镇、大兴镇、长岭镇、八十八乡9个乡（镇）现辖行政区域。保护范围图见附录A。

5要求

5.1品种

大粒青、黑珍珠等品种。

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DB22/T2970—2019

5.2立地条件

土壤类型为草炭土，深层土质为黑色，土壤有机质含量≥3%，土壤PH值7.0～8.0。

5.3栽培管理5.3.1播种

每年5月中旬进行播种。

5.3.2种植密度

1.33万株/667m2～1.73万株/667m2，播种量在5.34kg/667m2。5.3.3施肥

施有机肥不少于1000kg/667m2。5.3.4收获

9月中下旬豆荚成熟时进行集中收获。5.4加工

加工流程见图1。

机械收割脱壳→风选除杂→清理（磁选）→去石→色选→定量→检验→包装→入库。图1

5.5质量

5.5.1感官

应符合表1的规定。

表1感官

色泽

乌黑亮泽

气味

正常

外观

颗粒大而饱满，籽粒均匀

颜色

豆瓣呈青绿色

5.5.2理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

水分/%≤

13

杂质/%≤

1.0

完善粒率/%≥

95.0

损伤粒率/%

合计≤

1.0

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DB22/T2970—2019

表2理化指标（续）

项目

指标

其中：热损伤粒≤

0.2

蛋白质（干基）/%≥

30.0

脂肪（干基）/%≤

17.4

β胡萝卜素/(μg/100g)≥

80.4

原花青素/(mg/100g)≥

20.3

5.5.3卫生指标

按GB2715、GB19641及国家相关规定执行。

6检验方法

6.1扦样、分样

按