《葡萄酒中5种羟基苯甲酸类物质的测定 高效液相色谱-串联质谱法》.pdfVIP

ICS67.160.10

CCSC151

T/NAIA

团体标准

T/NAIA0371—2025

葡萄酒中5种羟基苯甲酸类物质的测定高

效液相色谱-串联质谱法

Determinationof5HydroxybenzoicAcidCompoundsinWineby

LiquidChromatography-TandemMassSpectrometry(LC-MS/MS)

2025-03-10发布2025-03-31实施

宁夏化学分析测试协会发布

T/NAIA0371—2025

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定

编写。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。

本文件起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院（国家市场监督管理总局重点实验室（枸杞

及葡萄酒质量安全））、宁夏化学分析测试协会。

本文件主要起草人：汤丽华、马雪梅、岳苑、李强、朱燕燕、吕毅、王泽岚、王琛、吴明、马

桂娟、张小飞。

I

葡萄酒中5种羟基苯甲酸类物质的测定

高效液相色谱-串联质谱法

1范围

本文件规定了葡萄酒中5种羟基苯甲酸类物质（没食子酸、香草酸、丁香酸、对羟基苯甲酸、

原儿茶酸）的液相色谱质谱检测方法。

本文件适用于葡萄酒中没食子酸、香草酸、丁香酸、对羟基苯甲酸和原儿茶酸的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和实验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样加入水，超声提取后提取液经分散固相萃取法净化，供高效液相色谱-串联质谱仪测定，

外标法定量。

5试剂和材料

本方法所用的试剂，除另有规定外，均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

5.1试剂

5.1.1乙腈：色谱纯。

5.1.2甲醇：色谱纯。

5.1.3甲酸：优级纯。

5.1.4N-丙基乙二胺（PSA）粉末：粒径50μm。

5.1.50.1%甲酸水溶液：量取1mL甲酸，用水定容到1000mL，摇匀。

5.2标准品

5种羟基苯甲酸物质中英文通用名称、CAS号、化学分子式、纯度见附录A。

5.3标准溶液配制

5.3.1标准储备液（1.0mg/mL）：分别准确称取没食子酸、香草酸、丁香酸、对羟基苯甲酸、原儿

茶酸标准品10mg（准确至0.1mg）于10mL容量瓶中，分别用甲醇（5.1.2）溶解并定容至刻度，4℃

保存。

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T/NAIA0371—2025

5.3.2混合标准中间液（10.0μg/mL）：分别准确吸取没食子酸、香草酸、丁香酸、对羟基苯甲酸、

原儿茶酸标准储备液（5.3.1）各0.1mL于10mL容量瓶中，用水定容至刻度，4℃保存。

5.3.3混合标准使用液：准确吸取混合标准中间液（5.3.2）适量