绿色食品公司生产作业指导书及操作规程合集.doc

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绿色食品公司生产作业指导书及操作规程合集

产品加工操作规程

原料预处理：

大豆：入厂大豆需先经清粮机过4.0筛，再由比重选机进行清选，清选出原料中的草籽、砂粒、泥块、线头等异物，按90㎏每袋检斤，入原料库存放，并按日期摆放，做到先入先出。

小麦粉：入厂的小麦粉要经过筛选机进行清选，以免混入异物，清选后的小麦粉按30㎏每袋检斤，入原料库存放，并按日期摆放，做到先入先出。

洗豆工序：

洗豆时要保证水量充足，及时将漂在洗豆机上面的霉变豆、草籽清理出去；

洗后的豆表面无泥花脸，无绳头，豆皮等杂物。散落到洗豆机周围的豆要及时回收，清洗。避免浪费。

清洗干净的豆经离心机送

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