2025年酒店宴席大赛活动方案策划 .pdfVIP

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

酒店宴席大赛活动方案策划

一、活动背景与目的

在当前经济发展快速的社会中，酒店行业的竞争日益激烈。为了增加酒店的知名度和吸引

更多的顾客，以及提升酒店的专业水平和服务质量，我们决定举办一场酒店宴席大赛活动。

活动目的：

1.提升酒店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客，增加酒店的收入；

2.增加酒店员工的专业水平与技能，提升服务质量；

3.通过活动推广，将酒店的企业文化与服务理念传达给更多的人；

4.增加团队合作意识，促进员工之间的交流与沟通。

二、活动内容与形式

1.活动名称：酒店宴席大赛

2.活动时间：XXX年XX月XX日

3.活动地点：酒店宴会厅

4.活动形式：比赛

5.参赛人员：

a.酒店内各部门员工；

b.分为厨房部门和服务员部门。

三、活动组织与管理

1.组织机构：

a.组委会：由酒店高层管理人员组成，负责活动的整体策划和组织；

b.执行团队：由酒店各部门经理和相关人员组成，负责活动的具体执行工作。

2.活动流程：

a.活动准备：

活动策划和方案i.制定；

确ii.定活动时间和场地；

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

活动宣传和报名工作。iii.

b.参赛人员选拔：

厨房部门：通过内部赛选拔出优秀的厨师代表参赛；i.

服务员部门：通过内部赛选拔出优秀的服务员代表参赛。ii.

c.参赛人员培训：

厨房部门：组委会安排专业厨师进行技能培训和指导；i.

服务员部门：组委会安排专业服务员进行礼仪培训和技能指导。ii.

d.比赛环节：

厨房部门：i.

菜品创新：选手根据食材和主题进行菜品创新，并制定菜谱；(1)

厨艺展示：选手在规定时间内完成菜品制作，并进行现场展示；(2)

评委品尝：评委对选手的菜品进行评分和点评。(3)

服务员部门：ii.

迎宾礼仪：选手进行迎宾礼仪的模拟演练；(1)

宴会服务：选手进行宴会服务的模拟演练；(2)