食品安全日常巡视报告表.docx

食品安全日常巡视报告表

日期：[填写巡视日期]

巡视人员：[填写巡视人员姓名]

巡视地点：[填写巡视地点]

1.巡视目的

巡视目的是为了确保食品安全措施的有效实施，发现潜在食品安全隐患，并及时采取措施进行整改和改进。

2.巡视范围

本次巡视主要涵盖以下方面：

-食品存储和保管情况

-食品加工和制作环境卫生情况

-食品原材料采购和供应商管理情况

-食品卫生培训和员工健康状况

-食品安全记录和文件管理情况

3.巡视过程

在巡视过程中，我们采取了以下措施：

-检查食品存储区域，确认是否符合标准要求，是否存在过期或变质食品。

-检查食品加工和制作区域的卫生情况，包括设备清洁、操作规范等。

-检查食品原材料的采购记录和供应商的合规情况，确保原材料来源可靠。

-针对员工进行食品卫生培训，并检查员工的健康状况。

-检查食品安全记录和文件管理情况，包括卫生检测报告、消毒记录等。

4.巡视结果

根据巡视情况，我们得出以下结论：

-食品存储和保管情况良好，无过期或变质食品。

-食品加工和制作环境卫生状况良好，设备清洁，操作规范。

-食品原材料采购和供应商管理合规，原材料来源可靠。

-员工接受了食品卫生培训，健康状况良好。

-食品安全记录和文件管理完善，无缺失或错误。

5.整改意见

根据巡视结果，我们提出以下整改意见：

-加强食品存储区域的管理，确保食品存储符合标准要求。

-继续保持食品加工和制作区域的卫生状况，定期清洁设备，严格执行操作规范。

-加强与供应商的合作，确保食品原材料的质量和安全。

-继续进行食品卫生培训，提高员工的食品安全意识。

-完善食品安全记录和文件管理，确保准确性和完整性。

6.巡视总结

本次巡视发现了一些食品安全管理方面的问题，但整体情况良好。我们将根据整改意见，进一步加强食品安全管理工作，确保食品安全措施的有效实施。

7.巡视人员签名：

[填写巡视人员签名]