2.3细胞中的糖类和脂质 课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

BIOLOGY细胞中的糖类和脂质第二章第三节第2章组成细胞的分子

情境导入早上上课如果有同学没吃早饭，上课过程中由于低血糖晕倒了，医生会喂给他什么东西来恢复体力？

情境导入有同学喝过葡萄糖溶液，是甜甜的，刚刚大家说的冰糖、白糖甜的，是不是所有糖类都是甜的呢？有甜味的东西就是糖吗？

白糖红糖冰糖馒头(淀粉)米饭(淀粉)棉花(纤维素)昆虫壳(几丁质)

HCHH2NCOOH甜味不是糖的关键特征，那么糖究竟是什么呢？甘氨酸糖精阿斯巴甜有甜味的东西就是糖吗？

细胞中的糖类

细胞中的糖类一般是C、H、O糖类的H:O=2:1，类似水，因而糖类又被称为“碳水化合物”简写为（CH2O）1.组成元素：多数脱氧核糖C5H10O4甲醛CH2O种类分子式核糖C5H10O5半乳糖C6H12O6果糖C6H12O6葡萄糖C6H12O6麦芽糖C12H22O11淀粉（C6H10O5)n分析多种糖类的分子式，解释糖类为什么被称为碳水化合物?√1糖的分子组成特点

细胞中的糖类活动一阅读教材P23-24页，思考并归纳糖的分类和作用

细胞中的糖类单糖+单糖二糖+水H2O脱水缩合H2O水解脱水缩合水解按照是否能继续水解，分为单糖、二糖、多糖HOOH单糖HOOH单糖HOOOH二糖HOOOH二糖HOOH单糖HOOH单糖2糖的分类

（1）单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）细胞中的糖类P23种类功能分布五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖动、植物中都有组成RNA的成分组成DNA的成分细胞生命活动所需要的主要能源物质提供能量，构成其他复杂化合物的重要成分常见于植物常见于动物2糖的分类

细胞中的糖类核糖脱氧核糖葡萄糖半乳糖果糖醛基醛基糖是多羟基（-OH）的醛（R-CHO）或酮（R-CO-R）及其衍生物糖的链式和环式六元环葡萄糖核糖五元环

细胞中的糖类葡萄糖核糖2糖的分类人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖。加入葡萄糖的作用是什么？葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质

细胞中的糖类葡萄糖核糖2糖的分类左侧两张网红图片是否科学？请说明原因。第一幅图科学，第二幅图不科学，只有单糖才能直接被吸收，其他糖需要经过消化道水解成单糖才能被吸收。

细胞中的糖类葡萄糖核糖2糖的分类由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖种类分子式分布主要功能蔗糖C12H22O11麦芽糖乳糖甘蔗、甜菜发芽的小麦、谷粒人和动物乳汁P24（2）二糖：水解成单糖，被细胞吸收，提供能量

细胞中的糖类葡萄糖核糖2糖的分类乳糖不耐受：是由于某些人体内不产生分解乳糖的乳糖酶。乳糖不能被消化、吸收。乳糖会在肠道中由细菌分解变成乳酸，从而破坏肠道的碱性环境，使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸。所以容易发生轻度腹泻。

细胞中的糖类葡萄糖核糖2糖的分类人在血糖过低时浑身乏力，甚至昏迷。可以口服葡萄糖，也可以通过静脉注射进行治疗，蔗糖是否也可以？为什么？不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要经过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖，人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞。

细胞中的糖类葡萄糖核糖2糖的分类种类分子式分布主要功能（应用）淀粉(C6H10O5)n糖原肝糖原肌糖原几丁质（又称壳多糖）植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官棉、棕榈、棉麻等植物中，所有植物细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物细胞中的储能物质构成植物细胞壁的主要成分储存能量，调节血糖储存能量，为肌肉组织提供能量甲壳类动物和昆虫的外骨骼中部分真菌细胞壁保护和支撑身体废水处理、食品包装纸、食品添加剂、人造皮肤最常见的多糖分布最广，含量最多纤维素难消化N-乙酰氨基葡萄糖聚合由许多的单糖分子连接而成。（3）多糖：

细胞中的糖类葡萄糖核糖2糖的分类由许多的单糖分子连接而成。（3）多糖：淀粉糖原纤维素淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，但为什么形成不同种类的多糖？多糖都不是还原糖观察多糖的分子结构，找出三种多糖的相同和不同点？相同点：都由多个葡萄糖脱水缩合而成不同点：葡萄糖的连接排列方式不同

细胞中的糖类葡萄糖核糖2糖的分类膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。所以，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利