高二化学合理选择饮食.ppt

*高二化学合理选择饮食第1页，共26页，星期日，2025年，2月5日一.认识水在人体中的作用水在人体中的作用包括：（1）水是一种良好的溶剂;（2）水具有强大的运输作用;（3）水是人体内反应的介质和反应物;（4）水在体内能调节体温。第2页，共26页，星期日，2025年，2月5日饮用水的类型:自来水,矿泉水,蒸馏水,纯净水矿泉水：天然水经消毒处理后的水，含有少量的微量元素如硒、硅等。蒸馏水：天然水经蒸馏处理后的水，不含任何矿物质和营养成分。第3页，共26页，星期日，2025年，2月5日练习与讨论1、下列说法错误的是（）A、水在人体中作为反应的介质B、水能调节人体的体温C、水在人体内是一种很好的溶剂D、水不能经过食物代谢产生D第4页，共26页，星期日，2025年，2月5日练习与讨论2、市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的说法中，正确的是（）A.它是纯天然饮品，不含任何化学物质B.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素C.用催化剂把水转变成汽油是第五大发明D.它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益D第5页，共26页，星期日，2025年，2月5日二、食物的酸碱性食物的酸碱性是根据食物在人体内的代谢产物的性质来分类的。第6页，共26页，星期日，2025年，2月5日酸性食物:指由C、N、S、P等组成的含丰富蛋白质的食品，在人体代谢吸收后生成酸性物质碱性食物:指水果蔬菜多含K、Na、Ca、Mg等盐类，在人体代谢后生成碱性物质第7页，共26页，星期日，2025年，2月5日练习与讨论1、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A.食物溶于水后的溶液中pH7,则为酸性食物B.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是酸性食物C.蔬菜、水果等是酸性食物D.柠檬酸具有酸味是酸性食物B第8页，共26页，星期日，2025年，2月5日2、下列元素在人体内最终代谢产物错误的是（）A.碳→碳酸B.磷→磷酸C.硫→硫酸D.氮→硝酸3、下列属于酸性食物的是（）A.苹果B.西瓜C.梨D.鸡肉4、长期食用下列食物，可能引起酸中毒的是（）A.鱿鱼干B.菠菜C.苹果D.西瓜DDA第9页，共26页，星期日，2025年，2月5日三、安全使用食品添加剂类别功能品种食用色素调节食品色泽胡萝卜素（橙红色）……食用香料增加香味花椒、茴香、桂皮……甜味剂增加甜味糖精、木糖醇……鲜味剂增加鲜味味精……防腐剂阻抑细菌繁殖、防止食物腐败苯甲酸及其钠盐、丙酸钙、山梨酸及其盐……抗氧化剂抗氧化、阻止空气中氧气的氧化抗坏血酸、维生素E、丁基羟茴香醚……营养强化剂补充食物中缺少的营养物质食盐加碘、粮食中加赖氨酸……第10页，共26页，星期日，2025年，2月5日第二节正确使用药物湖南广益卫星远程学校高二年级第二学期第11页，共26页，星期日，2025年，2月5日统计数据表明：1949年2000年35岁70.8岁我国居民平均寿命传染病死亡率35%1949年2000年5％第12页，共26页，星期日，2025年，2月5日药物（根据来源分类）人工合成药物（根据功能分类）天然药物（取自植物、动物和矿物）解热镇痛药——阿司匹林抗生素——青霉素抗酸药——胃舒平药物的分类安眠药、镇静药、止泻药等第13页，共26页，星期日，2025年，2月5日1、解热镇痛药乙酰水杨酸（俗名阿司匹林）分子式：结构式：C9H8O4一、人工合成药物OCOCH3COOH1）结构：第14页，共26页，星期日，2025年，2月5日2)物理性质：是一种有机酸，白色晶体，熔点为135?C，难溶于水。3）化学性质：具有酸的通性、酯化反应等与NaOH反应的方程式：因为难溶于水，所以疗效不好，有没有办法提高疗效呢？可溶性阿司匹林第15页，共26页，星期日，2025年，2月5日4）制备：+OCCH3COHOOOHCOHOCH3COCH3COO+CH3COOH水杨酸乙酸酐乙酰水杨酸第16页，共26页，星期日，2025年，2月5日5).医药功能：治感冒，具有解热镇痛作用防止心脏病发作、减缓老年人视力、提高