酶的作用特性.pdfVIP

2022年高考生物总复习：酶的作用特性

1.酶的特性

(1)高效性：催化效率约是无机催化剂的10713

～10倍。

(2)专一性：每一种酶只能催化某一种或一类化学反应。

(3)作用条件较温和：在最适温度和pH条件下，酶的活性最高；高温、过酸、过

碱会使酶的空间结构遭到破坏而失活；低温条件下酶的活性很低，但空间结构稳

定。

2.酶特性相关模型分析

(1)酶的高效性

①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。

②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点。

(2)酶的专一性

①图像模型解读

解读：图中A表示酶，B表示被酶催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物

质，C、D表示不能被A催化的物质。②曲线模型解读

加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催

作用。

加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶具有专一性。

(3)影响酶促反应速率的因素分析

第1页共3页

1.真题重组判断正误

(1)如图在t时加酶后反应曲线由Ⅰ变为Ⅲ(2015·广东卷，36A)(√)

(2)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化(2012·海南卷，

T4B)(×)

(3)不同酶的最适温度可能相同(2013·海南卷，T3A)(√)

(4)随着温度降低，酶促反应的活化能下降(2013·海南卷，T3B)(×)

(5)酶活性最高时的温度不适合酶的保存(2013·海南卷，T3C)(√)

第2页共3页

以上内容侧重于酶的本质、酶的催化特性及酶活性的影响因素的考查；

相关内容对应教材P78～85，把握酶作用的三大特性及相关内涵是解题的关键。

2.(教材必修1P78“问题探讨”思考内容改编)1773年，意大利科学家斯帕兰札

尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。

过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了，下列叙述错误的是

()

A.该实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化

B.该实验的推论是“是胃内的化学物质将肉块分解了”

C.欲证明相关推论可收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块

分解

D.胃内的化学物质只能在胃内发挥“分解肉块”的作用，若该物质“提取出来”，

则不能将肉块分解

解析胃内化学物质中含“胃蛋白酶”，即使在胃外，也能将肉块分解。

答案D

第3页共3页