《副产物型发酵全混合日粮加工贮藏技术规程》编制说明.docx

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《副产物型发酵全混合日粮加工贮藏技术规程》

编制说明

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目次

一、任务来源 3

二、编制目的和意义 3

三、编制原则和依据 4

四、标准编制过程 4

1、准备阶段 5

2、编制阶段 5

3、主要编制人员分工 5

五、国内外有关标准现状 6

六、标准编写学术依据 6

七、采用的国际标准 10

八、重大分歧意见的处理经过和依据 10

九、标准作为强制性或推荐性标准的意见 10

十、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系 10

十一、问题与建议 10

十二、贯彻标准的要求和措施建议 11

十三、废止现行有关标准的建议 11

十四、其他应予说明的事项 11

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一、任务来源

近年来，项目组承担与本标准相关的多个项目：“新型添加剂对全混合发酵日粮营养安全和饲养调制技术研究与示范”(2022YFE0111000)、“乳酸菌有氧环境快速生长的机制及在青贮中的应用”、“广东省现代草牧业（羊）产业技术体系”(2019KJ127)、“热带亚热带地区优质青贮饲料调制技术研究与示范”(2017YFD0502102-02)、“饲草高效青贮利用技术研究与示范”等项目，已形成了一套较为完善的副产物型发酵全混合日粮加工调制和贮藏技术。

二、编制目的和意义

我国是农业大国，农产品的生产加工过程中会产生大量的副产物，如甘薯在我国华南地区广泛种植，2022年广东省甘薯种植面积约17.2万公顷，产生大量甘薯藤；豆腐渣是豆腐生产加工过程中的副产物，每年用于豆制品加工的大豆约2000万吨，豆腐渣产量巨大；还有菠萝渣、龙眼叶、荔枝壳等。这些副产物来源广泛，价格低廉，大部分适口性差、牲畜采食率低，通常被丢弃，不仅造成经济损失，也造成环境污染和资源浪费。发酵全混合日粮（FTMR）不仅能有效保持日粮营养、实现长期保存和长距离流通，还可提高饲料利用率，促进反刍动物对饲料营养的吸收与转化，且发酵过程中产生的活性物质可以显著提升饲料营养价值和适口性。同时，FTMR能使许多粗纤维含量高、适口性差等副产物得以充分利用，但TMR的发酵是一个复杂的过程，原料组成、含水量、发酵环境和添加剂等因素均会影响FTMR的发酵品质，尤其是农/林/食副产物，如酒糟、豆渣和菠萝渣等，这类副产物虽营养丰富，但因含水量较高，易变质，不易储存和运输，对其利用存在一定难度，相关利用技术研究甚少。利用副产物制作FTMR，不仅能缓解当前常规饲料资源不足的问题，还能降低饲料成本、解决部分非常规饲料存在水分高、适口性差、消化率低等问题、增加农民收入等；同时也降低肉奶生产成本，是促进低碳、低成本畜牧业的有效途径。因此，副产物型FTMR具有诸多优点，随着人们对各副产物了解的深入以及其在FTMR中的广泛应用，将会为反刍动物饲料提供更多选择，

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对促进草食畜牧业高质量发展具有重要意义。

三、编制原则和依据

本标准的编制原则除了认真总结本团队多年来的试验研究结果外，还查阅了国内外关于副产物型FTMR加工贮藏工艺、汲取了国内相关标准的经验和条款，同时充分结合我国现阶段实际生产中农/食副产物青贮饲料及混合青贮饲料品质及利用现状，遵循密切联系生产实践，确保标准内容全面、技术具有较强的科学性和可操作性，坚持促进行业规范发展的基本原则，以科学性、实用性、先进性作为编制标准的指导思想，在文字结构上力求严谨、简洁、科学；在技术内容上力求涵盖副产物型FTMR加工贮藏技术的关键环节。做到准确、规范、合理，系统全面地涵盖副产物型FTMR加工贮藏技术的主要环节，为非常规饲料的有效利用和技术提供支撑，并为乡村振兴提供有效途径。

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写内容。在编制时基于试验验证基础数据的同时，主要参考了《GB13078饲料卫生标准》、《NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则》、《NY/T2698-2015贮藏设施建设技术规范青贮窖》、《EN13207青贮饲料热塑性膜》、《DB50/T669-2016青贮饲料品质鉴定》及副产物的FTMR、混合青贮相关文献。

四、标准编制过程

本项目开展前，标准制定组已对副产物型FTMR加工技术相关内容开展了多年研究工作，对FTMR中副产物适宜的占比、含水量、添加剂进行了深入研究，明确了其安全生产的适宜占比、含水量和添加剂使用方法，发表SCI论文2篇，CSCD论文6