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天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》
青岛市住宿业经营服务质量要求
2025-12-25发布
2025-01-01实施
青岛市商务局
青岛市发展和改革委员会发布
青岛市质量技术监督局
前言
根据我市住宿业的发展要求，本标准对《饭店业经营服务质量要求》地方标准进行了修订，对内容进行了
补充，增加了投诉处理一章，并将标准名称改为《住宿业经营服务质量要求》。本标准于2003年12月
5日首次发布，于2007年4月10日第一次修订。2013年11月第二次修订。
本标准由青岛市商务局提出。
本标准起草单位：青岛市商务局、青岛市饭店和烹饪协会。
本标准主要起草人:牟华章、殷世钢、牟青、陈友涛、杨岩、于捷、靳晓梅、孙中晋、刘爱华、万秀清
青岛市住宿业经营服务质量要求
1范围
本标准规定了住宿业经营服务质量要求的定义、一般要求、服务场地与设施要求、服务质量要求、投诉处
理及监督管理。
本标准适用于青岛市各类提供住宿服务的单位。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单
（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使
用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB5749生活饮用水标准
GB9663旅店业卫生标准
GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号
GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号
GB14934食（饮）具消毒卫生标准
GB16153饭馆（餐厅）卫生标准
GB19085商业服务业经营场所传染性疾病预防措施
公安部《旅馆业治安管理方法》[1987年11月10日]
《中华人民共和国消防法》
《环境保护法》
DB3702/T028美发美容服务质量要求
DB3702/T078-2005青岛市餐饮业卫生良好操作规范
国食药监食[2011]395号《餐饮服务食品安全操作规范》
《青岛市餐厨废弃物管理办法》
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
住宿业
以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》
住宿业是指向消费者提供住宿以及餐饮等相关的综合性服务。
4一般要求
4.1经营性要求
4.1.1营业、加工及附属区域应卫生、整洁。经营场所周边30m内无污染源。
4.1.2使用的中外文字对照标识应规范、准确。
4.1.3客房楼层四层以上的应配备客用电梯。
4.1.4从事住宿业服务应持有以下证件：
a)工商营业执照；
b)税务登记证；
c)公共场所卫生许可证；
d)餐饮服务许可证；
e）治安要符合《旅馆业治安管理方法》，消防要符合《中华人民共和国消防法》，环保要符合《环境保护
法》；
f)有其他特种行业经营服务的，应有特种行业经营许可证。
4.1.5应如实开据服务发票。
4.2从业人员
4.2.1应取得有效的健康证明。
4.2.2各岗位工作人员应有专业培训经历和相应的资质证明。
4.3安全、卫生、环保、节能、管理
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