虫草有什么作用与功效.docx

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虫草是一种营养丰富中药材，使用后具有调节体内机体功能的效果，还有效治疗多种疾病，除此之外虫草还能补肾益肺，最适合肝肾阴虚体质的人群，那么，吃虫草有哪些好处呢?

功效作用

虫草是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核构成的复合体，主要活性成分是虫草素。虫草具有补肺固表、补肾益精的功效。

1、补益肺肾虫草中含有大量的蛋白质、氨基酸，因此食用虫草能为机体补充大量氨基酸。除此之外，虫草能促进体液免疫系统中的免疫蛋白的合成。虫草具有补益肺肾的作用，能治肺虚咳喘、劳嗽痰血、自汗盗汗、肾亏阳痿、遗精、腰膝酸痛等病症。

2、调节肝脏功能虫草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，虫草可以通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，适用于病毒性肝炎。

3、预防动脉粥样硬化虫草可以降低血液中的对人体不利的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白水平，预防和减轻动脉粥样硬化。

4、调节血脂虫草中含有大量不饱和脂肪酸，能和血液中的胆固醇结合，形成高密度脂蛋白，并减少低密度脂蛋白的形成。食用虫草后有助于预防血栓，调节血脂。

营养价值

虫草含有的虫草酸约7％，糖类28.9％，脂肪约8.4％，蛋白质约25％。脂肪中约82.2％为不饱和脂肪酸，此外，虫草尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等成分，适用于治疗肺气虚、肺肾两虚或肺结核等疾病所致的咯血、痰中带血、咳嗽、气短、盗汗等症状，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好疗效，是老年体弱者的滋补佳品。

不宜同食

辛辣食物虫草属于中药材，用药期间避免食用辛辣食物，以免降低药效。

适宜和禁忌

适宜：慢性支气管炎、腰膝酸痛、阳痿遗精者虫草适宜老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血、体虚多汗、自汗、盗汗、衰老体弱、肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者食用。

禁忌：青少年、阴虚火旺者虫草具有雄性激素，可能导致青少年性早熟，因此此类人群不宜服用。患有各类实证、阴虚火旺与湿热体质的人群不宜食用冬虫夏草。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。虫草的钙含量高。因此吃虫草有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，可以预防孕妇骨质疏松，因此可适量食用。但是孕妇吃虫草要注意时间，最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。

婴幼儿应少吃。虫草是一种主要针对成年人的补养药，不太适合婴幼儿服用。若婴幼儿服用，有可能会正常营养过剩，产生不良影响。

温馨提示

虫草宜在用餐前后30-60分钟服用。此时胃中分泌的消化酶活跃，食物在胃中缓慢消化，停留在胃肠内的时间相对较长，更有利于营养的吸收。一般虫草越新鲜，其功效就越好。就一般的家庭保存条件而言，虫草的保存时间不宜超过2年。

食用方法

煎水

将虫草煎煮，煎煮时间约为50分钟后即可食用，具有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰的功效。

炖汤

炖鸡、鸭、猪、羊肉汤的时候，适量添加虫草，具有补充人体的营养的功效。

研成粉末

将虫草用研磨机研成粉末食用，由于虫草粉易吸潮，放久后会产生霉变、腐烂，其次光照过多会产生氧化，从而导致冬虫复草有效成分的降低，所以虫草粉应当放在低温、避光、干燥处保存。