2025年生蛋与熟蛋，中班标准教案.pptVIP

2025年中班生蛋与熟蛋标准教案PPT汇报人：汇报时间：XXX目

录01一、活动导入02二、生蛋与熟蛋的特征03三、区分生蛋与熟蛋的方法04四、实验操作与观察05五、总结与拓展一、活动导入POWERPOINTPART01鸡蛋是生活中常见食物，每天早餐都可能见到。它有圆圆的形状，外壳是硬硬的，里面藏着蛋黄和蛋白。01鸡蛋可以煮着吃、炒着吃，还能做成蛋糕等各种美食，营养丰富，是我们的好朋友。02认识鸡蛋生活引入熟蛋的蛋壳颜色可能会比生蛋深一些，而且熟蛋在水里会浮起来，生蛋则会沉下去。生蛋和熟蛋看起来很像，但其实有很多不同。生蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，摇一摇会晃动，而熟蛋里面的蛋黄和蛋白是固体，不会晃动。生蛋熟蛋的区别提出问题探索欲望小朋友们，你们想不想自己动手来区分生蛋和熟蛋呢？通过一些有趣的小实验，我们就能找出它们的秘密，成为一个小小的科学家。今天我们就一起走进生蛋和熟蛋的世界，去探索它们的奇妙之处，看看谁最厉害，能最快区分它们。激发兴趣二、生蛋与熟蛋的特征POWERPOINTPART02生蛋的蛋壳颜色通常比较浅，呈现出淡淡的米白色或浅褐色。而熟蛋经过加热后，蛋壳颜色会变得稍微深一些，呈现出偏黄或深褐色。

这是因为在加热过程中，蛋壳表面的一些物质会发生变化，导致颜色加深。就像我们把白纸放在火上烤，纸的颜色也会变黄一样。蛋壳颜色生蛋的蛋壳比较脆，轻轻一碰就容易破裂。这是因为生蛋壳里的成分还没有经过加热固化。而熟蛋的蛋壳经过加热后，会变得更加坚硬，不容易碎。

就像我们捏一块软软的橡皮泥，它很容易变形，但如果把橡皮泥放在烤箱里烤一下，它就会变硬，不容易被捏变形了。蛋壳硬度生蛋的蛋液是流动的，当我们打开生蛋，蛋黄和蛋白会像水一样流出来。这是因为生蛋里面的蛋黄和蛋白都是液体状态。

而熟蛋的蛋液经过加热后变成了固体，蛋黄和蛋白紧紧地粘在一起，不会流动。就像果冻一样，果冻在没凝固之前是液体，凝固后就变成了固体。蛋液状态外观特征蛋黄与蛋白分离程度生蛋的蛋黄和蛋白是分开的，蛋黄圆圆的，蛋白是透明的液体，它们之间有明显的界限。这是因为生蛋里面的成分没有经过加热，保持着原来的状态。

熟蛋的蛋黄和蛋白经过加热后会融合在一起，变成一个整体。这是因为加热使蛋黄和蛋白的成分发生了化学反应，让它们紧紧地粘在一起，就像我们把两种颜色的橡皮泥揉在一起，它们就会变成一种颜色。蛋白凝固状态生蛋的蛋白是透明的液体，可以流动。而熟蛋的蛋白经过加热后变成了白色的固体，变得很紧实。这是因为加热使蛋白中的水分蒸发，蛋白质分子重新排列，形成了固体结构。

就像我们把水放在锅里煮，水会变成水蒸气跑掉，剩下的东西就会变得很硬。蛋白在加热过程中也是这样，水分跑掉后就变成了固体。蛋黄变化生蛋的蛋黄是黄色的，圆圆的，软软的，可以流动。而熟蛋的蛋黄经过加热后会变成深黄色，变得很硬，不会流动。这是因为加热使蛋黄中的成分发生了变化，让它的质地变硬。

就像我们把一块软软的黄油放在锅里加热，黄油会变得很硬，蛋黄在加热过程中也是这样，变得很硬，不会像生蛋黄那样流动。内部结构三、区分生蛋与熟蛋的方法POWERPOINTPART03操作步骤把生蛋和熟蛋放在平整的桌面上，轻轻转动它们。转动的时候要注意力度，不能太用力，以免把鸡蛋弄碎。

观察它们的旋转速度和稳定性。熟蛋会转得很快，而且很稳定，就像一个陀螺一样。而生蛋转得比较慢，而且会摇摇晃晃，很容易停下来。原理解释熟蛋的蛋黄和蛋白是固体，它们在旋转的时候会一起转动，所以转得快而且稳定。而生蛋的蛋黄和蛋白是液体，在旋转的时候，液体的蛋黄和蛋白会相互摩擦，阻碍旋转，所以转得慢且不稳定。

就像我们把一个装满水的瓶子放在桌子上转动，水会晃来晃去，瓶子转得不稳。但如果瓶子里是固体的东西，比如石头，瓶子就会转得很快很稳。实验结果通过旋转法，我们可以很容易地分辨出生蛋和熟蛋。转得快的是熟蛋，转得慢的是生蛋。这种方法简单又有趣，小朋友自己就可以操作。

在实验过程中，小朋友可以多尝试几次，观察不同鸡蛋的旋转情况，加深对这种方法的理解。旋转法操作步骤拿起生蛋和熟蛋，轻轻摇晃它们。注意摇晃的力度要适中，不能太用力，以免把鸡蛋弄碎。

把耳朵靠近鸡蛋，仔细听里面的声音。生蛋会发出“哗啦哗啦”的声音，而熟蛋则没有声音。原理解释生蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，当我们摇晃它的时候，液体就会晃动，发出声音。就像我们摇晃一个装满水的杯子，水会晃来晃去，发出声音。

而熟蛋里面的蛋黄和蛋白是固体，它们紧紧地粘在一起，不会晃动，所以没有声音。就像我们摇晃一个装满石头的盒子，石头不会晃动，也就没有声音。实验结果通过摇晃法，我们可以根据声音来判断鸡蛋是生是熟。有声音的是生蛋