原创力文档- 1、本文档共11页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
ICS65.020.99
CCSB30
5133
四川省（甘孜州）地方标准
DB5133/T68—2022
核桃坚果质量等级
Gradeofwalnut
2022-10-31发布2022-11-30实施
甘孜藏族自治州市场监督管理局发布
DB5133/T68—2022
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4核桃坚果分级2
5核桃仁质量分级3
6检验方法4
7判定规则4
I
DB5133/T68—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由甘孜藏族自治州林业科学研究所提出。
本文件由甘孜藏族自治州林业和草原局归口。
本文件起草单位：甘孜藏族自治州林业科学研究所。
本文件主要起草人：夏苗、帅伟、姜欣华、邹德强、刘燕云、李元会、查正康、马文宝。
II
DB5133/T68—2022
核桃坚果质量等级
1范围
本文件规定了核桃坚果范围、规范性引用文件、术语和定义、核桃坚果分级、核桃仁质量分级、检
验方法、判定规则。
本文件适用甘孜州核桃（JuglansregiaL.）、铁核桃（JuglanssigllataDode）及两者的杂交
种坚果的分级。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T20398核桃坚果质量等级
LY/T1922核桃仁
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
三径threedirectiondiameter
核桃坚果的纵径、横径、侧径，是衡量核桃坚果大小的重要指标，以mm为单位计。
3.2
平均果重singlenutweight
同一种核桃坚果（干果）的平均重量，以g为单位计。
3.3
壳厚Shellthickness
用游标卡尺分别测量坚果壳中部的厚度取平均值，以mm为单位计。
3.4
含水率watercontentrate
核桃坚果中水分占被测坚果总重量的百分率，仁含水率是核桃仁中水分占被测样品总重量的百分率。
3.5
出仁率kernelpercentage
核桃仁质量占核桃坚果质量的百分率。
3.6
异色仁率heterochrosiskernel
气味、滋味正常，内种皮本色发生变化的核桃仁占总仁数的百分率。
文档评论（0）