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盐与健康知识课件
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目录
01
盐的基本知识
02
盐与人体健康
03
不同人群的盐摄入
04
低盐饮食的重要性
05
盐与常见疾病
06
盐的替代品和调味品
盐的基本知识
章节副标题
01
盐的定义和分类
盐是由阳离子（通常是钠）和阴离子（通常是氯）组成的化合物，化学式为NaCl。
盐的化学定义
食盐主要分为精制盐和未精制盐，精制盐经过提纯，未精制盐含有更多矿物质。
食盐的种类
工业用盐根据用途不同，分为融雪盐、化学工业盐等，各有特定的纯度和成分要求。
工业用盐分类
盐的化学成分
微量元素的含量
氯化钠的组成
氯化钠是食盐的主要成分，由钠离子和氯离子以1:1的比例组成，是人体必需的电解质之一。
天然盐中除了氯化钠外，还含有钾、钙、镁等微量元素，对人体健康具有重要作用。
碘盐的添加
为了预防碘缺乏病，许多国家在食盐中添加碘，形成碘盐，是公共健康政策的一部分。
盐的日常用途
盐是日常烹饪中不可或缺的调味品，能够提升食物的风味，增强口感。
调味品
盐水溶液可作为天然的清洁剂，用于清洁厨房用具和去除水果蔬菜上的农药残留。
清洁剂
盐具有防腐作用，常用于腌制食品，如腌肉、腌菜，以延长其保质期。
食品保存
01
02
03
盐与人体健康
章节副标题
02
盐对身体的必要性
盐中的钠离子帮助维持体液平衡，对神经传导和肌肉收缩至关重要。
维持电解质平衡
盐能刺激唾液分泌，帮助消化，同时对维持胃酸的正常水平也起到关键作用。
促进消化
适量的盐摄入有助于调节血压，但过量则可能导致高血压，影响心血管健康。
调节血压
盐摄入量的推荐值
世界卫生组织建议成人每日盐摄入量不超过5克，以预防高血压等疾病。
成人每日盐摄入推荐
01
儿童的盐摄入量应根据年龄调整，1-3岁儿童每日不超过2克，4-6岁不超过3克。
儿童盐摄入量标准
02
高血压、心脏病患者应进一步减少盐摄入，建议每日不超过3克，以控制病情。
特殊人群盐摄入建议
03
盐摄入过量的影响
长期摄入过量的盐分会导致血压升高，增加患高血压的风险，进而可能引发心脏病和中风。
01
高血压风险增加
盐分摄入过多会增加肾脏的过滤负担，长期下去可能导致肾功能损害，甚至发展为慢性肾病。
02
肾脏负担加重
过量的盐分导致身体保留水分，引起水肿和体重增加，对维持健康体重构成挑战。
03
水肿和体重增加
不同人群的盐摄入
章节副标题
03
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