佛手的主要功效和作用.docx

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佛手，中药名。为芸香科植物佛手的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。佛手味辛、苦，性温，具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。同时，还因为佛手气味芳香，具有醒脾理气的作用，所以也常常用于治疗肝胃不和或脾胃气滞引起的病证，比如胸胁胀痛、胃脘胀痛、呕心、饮食不香等。

佛手的食疗功效与作用

性味归经

味辛、苦、酸，性温。归肝、脾、胃、肺经。

功效与作用

疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰

佛手气味清香，药性平和，虽属辛苦而温之品，却无燥烈之弊，能入肺、肝、脾、胃四经，对诸气滞均可应用。

1、用治肺气郁滞胸闷及脾胃气滞，可配木香、枳壳等同用；

2、用治肝气郁结及肝气犯胃之症，可配青皮、川楝子等同用；

3、佛手化痰止咳之力较弱，而兼理气宽胸之功，故对咳嗽日久痰多，而见胸膺闷痛者甚为适宜，可配橘络、丝瓜络、枇杷叶等同用。

注意事项

适宜人群

肝郁气滞者、脾胃气滞者、痰湿壅肺者

禁忌人群

无特殊禁忌人群

佛手的食疗功效与作用

食用方法

佛手猪肝汤

把新鲜佛手洗净切块，再准备新鲜猪肝，把猪肝用热水焯烫以后切成片状，这两种食材一起放到汤锅中，加入少量山楂和合欢花，再放入适量的桔皮，加清水煲制成汤，煲好以后加盐调味就能食用。

佛手饮

材料：佛手10g，陈皮3g，冰糖适量。上药放入砂锅，大火煮沸后文火煮10分钟。去渣留汁，调入冰糖，当茶饮用。

功效：具有理气和胃，行气止痛的功效。适用于胸胁疼痛人群，若是伴有胃脘胀闷、不欲饮食的人群，不宜加入冰糖。

佛手山楂粥

材料：佛手10克，山楂15克，小米50克。佛手、山楂放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煎煮20分钟，去渣留汁。小米淘洗干净，放入砂锅，加入药汁及适量沸水，大火煮沸后小火熬煮成粥，服食时可调入冰糖。

功效：具有理气健脾，消食化积的功效。适合脂肪肝、高脂血症的人群或是胃脘胀闷、消化不良、食欲不振者。

佛手三七茶

材料：佛手5克，三七（田七）5克，以上二味研成细末，每次取3克，放入杯中，注入沸水，加盖5-10分钟，即可饮用。

功效：具有疏肝理气，降脂的功效。适合于肝胃气痛、胃脘胀痛或是脂肪肝、高脂血症的人群。

佛手陈皮丝瓜络饮

材料：佛手10克，陈皮3克，丝瓜络15克。以上3味一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮15分钟，当茶饮用。

功效：具有理气化痰的功效。适用于咳嗽痰多，咳痰色白，甚至咳嗽时伴有胸胁疼痛的人群饮用。

佛手车前草猪肉汤

材料：佛手10克，车前草（鲜品）50克，生姜3片，猪瘦肉300克。猪瘦肉切块，将佛手、车前草洗净，车前草切段，与猪瘦肉、生姜一切放入砂锅，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，调入精盐即可食用。

功效：具有理气祛湿的功效。适用于胃脘胀闷、不思饮食，大便稀烂的人群或是白带过多的妇女食用。

相关配伍

1、用于胸腹胀痛等症：本品气味清香，药性平和，虽属辛苦而温之品，却无燥烈之弊，能入肺、肝、脾、胃四经，对诸气滞均可应用，用治肺气郁滞胸闷及脾胃气滞，可配木香、枳壳等同用；用治肝气郁结及肝气犯胃之症，可配青皮、川楝子等同用。

2、用于痰多咳嗽：本品化痰止咳之力较弱，而兼理气宽胸之功，故对咳嗽日久痰多，而见胸膺闷痛者甚为适宜，可配橘络、丝瓜络、枇杷叶等同用。

相关论述

1、《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。

2、《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。

3、《本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。

4、《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。

5、《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。

6、《本草从新》：理上焦之气而止呕，进中州之食而健脾。