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食安管理

食品安全问题表现形式及对策研究

田 媛

（范县市场监督管理局，河南范县457506）

摘 要：劣质、有害的食品流入消费市场，不仅影响人们的身心健康，也阻碍社会的可持续发展。现阶段，

食品安全问题主要表现在食材质量、环境卫生、加工标准等方面，全面加强食品安全问题治理必须与时俱进，

形成较为全面的食品安全防控体系。目前，食品安全问题治理仍然存在企业守法意识薄弱、消费者维权难度

较大、监管体系执行待优化等问题，因此全面整治食品安全问题应当加强食品安全法治宣传、完善消费者维

权保障机制、优化食品安全源头治理体系。

关键词：食品安全问题；表现形式；法治宣传；源头治理

StudyontheManifestationsandCountermeasuresofFood

SafetyProblems

TIANYuan

(FanxianCountyMarketAuthority,Fanxian457506,China)

Abstract:Theflowofinferiorandharmfulfoodintotheconsumermarketnotonlyaffectspeople’sphysical

andmentalhealth,butalsohindersthesustainabledevelopmentofsociety.Atthisstage,foodsafetyissuesaremainly

reflectedinaspectssuchasfoodquality,environmentalsanitation,andprocessingstandards.Tocomprehensively

strengthenthemanagementoffoodsafetyissues,wemustkeeppacewiththetimesandformamorecomprehensive

foodsafetypreventionandcontrolsystem.Atpresent,thegovernanceoffoodsafetyissuesstillfacesproblemssuch

asweakawarenessofcorporatecompliancewiththelaw,difficultyinsafeguardingconsumerrights,andtheneedto

optimizetheimplementationoftheregulatorysystem.Therefore,comprehensiverectificationoffoodsafetyissues

requiresstrengtheningthepublicityoffoodsafetylaws,improvingconsumerrightsprotectionmechanisms,and

optimizingthesourceoffoodsafetymanagementsystem.

Keywords:foodsafetyproblem;manifestations;ruleoflawpublicity;sourcecontrol

食品安全监管是促进经济发展、提高人们生活

1食品安全问题的突出表现

质量的重要举措。在新时代背景下，随着社会各界

对高质量食品要求的不断提升，食品安全问题的防1.1食材质量问题

控同样需要与时俱进，真正形成较为完善的食品安食材质量是影响食品安全的一个重要因素，食

全管理体系。食品直接关系到人们的生命健康，在材作为制作食物的原材料，其质量与食品安全息息

食品安全问题频发的同时