DB22T 1151-2019 亚侧耳(元蘑)安全生产技术规程　　.docxVIP

ICS65.020B05

DB22

吉林省地方标准

DB22/T1151—2019代替DB22/T1151-2009

亚侧耳（元蘑）安全生产技术规程

SafeproductiontechniquerulesofAutumnOysterMushroom（yuanmo）

2019-10-14发布2019-11-01实施

吉林省市场监督管理厅发布

I

DB22/T1151—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB22/T1151-2009《无公害食品亚侧耳（元蘑）生产技术规程》。与DB22/T1151-2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——标准名称修改为“亚侧耳（元蘑）安全生产技术规程”；——增加了“规范性引用文件”；

——增加了“术语和定义”；

——修改了“基本要求”一章；

——增加了“生产环境”一章；

——增加了“投入品管理”一章；

——修改了“生产技术”一章中“选种、培养料、装袋、灭菌、接种、培养、后熟、出菇”内容；——增加了“病虫害防治”一章；

——修改了“采收干制”一章部分内容；——增加了“包装标识”一章；

——增加了“贮藏运输”一章；

——增加了“记录与档案”一章；——增加了“规范性附录A”。

本标准由吉林省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：吉林农业大学、吉林省园艺特产管理站。

本标准主要起草人：刘晓龙、李丹、苏玲、张雪超、张波、齐义杰、马秀华、田恩静、冀瑞卿。本标准代替了DB22/T1151-2009。

本标准历次版本发布情况为：——DB22/T1151-2009。

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DB22/T1151—2019

亚侧耳（元蘑）安全生产技术规程

1范围

本标准规定了亚侧耳（Hohenbueheliaserotina）安全生产的生产环境、投入品管理、生产要求、病虫害防治、采收干制、包装标识、贮藏运输、记录与档案。

本标准适用于亚侧耳熟料袋栽。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T12728-2006食用菌术语

NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则

NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T12728-2006中的某些术语和定义。

3.1

生理成熟physiologicalmaturity

菌丝长满栽培容器后，继续培养产生出菇特征的现象。3.2

预湿preliminarilywet

堆料前将培养料浇湿或浸湿的方法。[GB/T12728-2006，定义2.6.43]

3.3

木屑种sawdustspawn

2

DB22/T1151—2019

生长在木屑培养料上的菌种。

[GB/T12728-2006，定义2.5.25]3.4

枝条种branchesspawn

生长在枝条培养基上的菌种。

3.5

转潮turningoftide

食用菌菌丝体在培养基上形成子实体采收后，再从生殖生长向营养生长转化的过程。3.6

二场制two-zonesystem

菌丝体培养和子实体培育在两个场地进行。[GB/T12728-2006，定义2.6.6]

4生产环境

4.1产地环境

生产场所应符合NY/T2798.5的规定。出菇场地应远离农作物种植区，避免除草剂等化学农药飘移对亚侧耳造成危害。

4.2发菌场所

选择温室、大棚或菇房等作为发菌场所。层架、挂网或地面堆叠发菌，层架低于7层、挂网高度低于2.4米，并设置运输通道，安装增温和通风设施，调节室（棚）内温度和二氧化碳浓度。

4.3出菇场所

采用二场制栽培方式，温室或大棚出菇，面积在500