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ICS65.020.20
CCSB39
61
陕西省地方标准
DB61/TXX.3-2025
代替DB61/T1113.3-2017
黑木耳生产技术规程
第3部分：段木栽培
（征求意见稿）
20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施
陕西省市场监督管理局发布
DB61/TXX.3-2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4生产环境1
5生产准备1
6生产技术2
7生产档案3
I
DB61/TXX.3-2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件是DB61/TXX—2024《黑木耳生产技术规程》的第3部分。DB61/TXX—2024已经发布了以
下部分：
——第1部分：产地环境；
——第2部分：菌种生产；
——第3部分：段木栽培；
——第4部分：袋料栽培；
——第5部分：病虫害防治；
本文件代替DB61/T1113.3-2017《黑木耳标准综合体第3部分：黑木耳段木栽培技术规程》。与
DB61/T1113.3-2017相比，主要变化如下：
——标准名称更改为《黑木耳生产技术规程第3部分：段木栽培》；
——更改了“范围”（见1，2017版1）；
——更新了“规范性引用文件”（见2，2017版2）；
——修订“术语和定义”内容（见3，2017版3）；
——对“生产环境”调整了引用文件，并对耳场进行要求（见4.2，2017版4.2）；
——增加了“生产准备”，包括“菌种”和“段木”（见5，2017版5）；
——在新增“段木”中对段木树种进行要求（见5.2）；
——用“生产技术”替代“栽培技术”（见6，2017版6）；
——在“接种”中补充步骤加盖密封（见6.4.2，2017版6.4.2）；
——对“出耳管理”调整了引用文件（见6.8.2，2017版6.8.2）；
——对“采收”中的采收时机和方法进行完善（见6.9，2017版6.9）；
——增加了“生产档案”（见7）；
本文件由汉中市科技资源统筹中心提出。
本文件由陕西省农业厅归口。
本文件主要起草单位：汉中市科技资源统筹中心、西北农林科技大学食用菌中心、陕西省微生物研
究所、汉中市农业技术推广与培训中心、安康市农业科学研究院。
本文件主要起草人：赵赟鑫、李鸣雷、李文强、祁建钊、雷萍、张文隽、简
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