备餐间卫生检查表.xlsVIP

Sheet3

Sheet2

Sheet1

备餐间卫生检查登记表

检查人：责任人：年月

序号

检查项目

标准

人员

穿戴专间专用工作衣帽、口罩；工作衣帽整洁干净

天面

天花板、通风口，照明设备清洁无污渍，紫外线消毒灯使用正常

地面

干净整洁、无积水、积油或及时清理保持干燥；设备下或设备后地面无积垢、瓷砖无破损

墙面

墙壁上下均无明显积尘和油污、墙角、地角清洁干净、无积垢?、无破损

消毒

专间区域在指定时间开启消毒灯消毒30分钟/区域消毒水消毒是否到位

设备

各类设备使用正常，使用完毕及时清理，保持卫生干净无死角

物品及工用具

物品按指定位置摆放、工用具按色标管理进行分类使用，使用后及时清洁、消毒指定位置存放；做好每日工用具消毒记录，标识标签管理完好无缺

三防

每天检查有无蚊蝇、鼠害出现；门窗纱网、柜门、挡鼠板、下水道盖板密封情况是否到位、有无破损、消杀设备是否正常运转。

备注栏下方注明检查存在问题及解决情况

备注：

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