DB52T-黑木耳仿野生生产技术规程.pdf

ICSxx.xxx.xx

Bxx

DB52

贵州省地方标准

DB52xxx—20xx

黑木耳仿野生生产技术规程

TechnicalRegulationsofProductionunderImitatedWildConditionsfor

Auriculariaheimuer

20xx-xx-xx发布20xx-xx-xx实施

贵州省市场监督管理局发布

DB52xxx—20xx

目录

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产地环境条件2

5生产时节3

6制备菌种3

7栽培技术4

8采收9

9干制9

10包装、运输及贮存10

附录A11

附录B12

I

DB52xxx—20xx

前言

本文件的编制按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》

规定起草。

本文件由贵州大学提出。

本文件由贵州省食用菌标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：贵州大学、贵州高原蓝梦菇业科技有限公司。

本文件主要起草人：李伟、徐彦军、田风华、陈孟谈、杨再福、吴小毛、王勇、陈孟

栋、须文、耿广东、徐秀红、闫见敏、文庭池、张健。

II

DB52xxx—20xx

黑木耳仿野生生产技术规程

1范围

本文件规定了黑木耳仿野生生产的生产条件、生产时节、制备菌种、栽培技术、采收、

干制及包装等要求。本文件适用于山区黑木耳的仿野生生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6192黑木耳

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321.10农药合理使用准则(十)

GB/T12728食用菌术语

GB19169黑木耳菌种

GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1838黑木耳等级规格

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

应符合GB/T12728的规定。下列术语和定义适用于本文件。

3.1黑木耳Auriculariaheimuer

应符合GB/T6192的规定。

3.1耳场CultivationfieldofAuriculariaheimuer

适于黑木耳仿野生栽培出菇