DB36T 1876-2023 食品生产企业食品安全风险分级评定规范.pdfVIP

ICS03.100

CCSX00

DB36

江西省地方标准

DB36/T1876—2023

食品生产企业食品安全风险分级评定规范

Specificationforfoodsafetyriskgradingandassessmentoffoodproductiong

enterprises

2023-11-20发布2024-05-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T1876—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总体要求1

5信用信息归集1

6风险因素评价2

7确定风险等级2

8分级分类管理4

附录A（规范性）江西省食品生产企业静态风险因素分值表6

附录B（规范性）江西省食品生产企业动态风险因素分值表13

附录C（规范性）江西省食品生产企业食品安全风险等级确定表14

附录D（规范性）江西省食品生产企业食品安全风险信息采集表15

参考文献16

I

DB36/T1876—2023

前言

本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分部分：标准化文件的结构和起草规则》的

规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：江西省市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、南昌大学。

本文件主要起草人：黄军根、张婷、聂少平、殷军艺、刘涛、杨璇、罗文翔、彭小强、魏波。

II

DB36/T1876—2023

食品生产企业食品安全风险分级评定规范

1范围

本文件规定了食品生产企业食品安全风险分级与信用风险分类评定的术语和定义、总体要求、信用信

息归集、风险因素评价、确定风险等级、分级分类管理。

本文件适用于对在江西省内注册并获得食品生产许可的普通食品、特殊食品、食品添加剂生产企业（以

下统称食品生产企业）进行食品安全风险分级与信用风险分类评定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

DB36/T1659市场主体信用风险分类分级规范

市场监督管理严重违法失信名单管理办法（国家市场监督管理总局令2021年第44号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品生产企业食品安全风险分级评定foodsafetyriskgradinga