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国家公共营养师测试题及参考答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.翳风位于耳垂后方,()与下颌角之间的凹陷处。

A、枕外隆突

B、额骨

C、乳突

D、颞骨

正确答案：C

2.递质是指()的物质。

A、具有增强手法效果、保护皮肤作用

B、清利头目,活血散瘀

C、吸收汗液,祛风散寒

D、提高皮肤温度,防寒

正确答案：A

3.无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是().

A、霉变食物引起的食物中毒

B、化学性食物中毒

C、有毒动、植物食物中毒

D、细菌性食物中毒

正确答案：D

4.正确的十二经循行走向是()。

A、手三阳从胸走手

B、手三阴从胸走手

C、足三阳从足走腹

D、足三阴从头走足

正确答案：B

5.镁具有()

A、组成CAMP的作用

B、参与凝血作用

C、导泻作用

D、抗氧化作用

正确答案：C

6.眼反射区的位置是在()。

A、大脚趾顶端

B、大脚趾末端

C、大脚趾跟部

D、从第三脚趾跟部两侧到第二脚趾跟部两侧

正确答案：D

7.保健调理师要()。

A、遵守加工规程

B、抵制一切不健康的按摩

C、遵守制造流程

D、遵守生产程序

正确答案：B

8.食品的微波干燥属于().

A、接触干燥

B、辐射干燥

C、对流干燥

D、热风干燥

正确答案：B

9.世界首富比尔?盖茨决定,将自己的几百亿美元资产捐赠给慈善机构,你认为他做出这个决定的初衷是().

A、为社会尽一些责任

B、一时心血来潮

C、钱太多了,花不完

D、炒作

正确答案：A

10.下列关于壮族人风俗习惯正确的是()。

A、单手递送食物

B、在客人面前大声说话

C、双手递送食物

D、有客来访,主人不亲自出面,让座、递烟、双手捧茶

正确答案：C

11.血海穴的定位()。

A、血海位于大腿外侧,髌底外侧端上3寸,当股四头肌外侧头的隆起处

B、血海位于大腿外侧,髌底外侧端上2寸,当股四头肌外侧头的隆起处

C、血海位于大腿内侧,髌底内侧端上2寸,当股四头肌内侧头的隆起处

D、血海位于大腿内侧,髌底内侧端上3寸,当股四头肌内侧头的隆起处

正确答案：C

12.孕妇叶酸摄入量不足与新生儿()疾病有关.

A、神经管畸形

B、低钙血症

C、低出生体重

D、手足抽搐

正确答案：A

13.()是酒类中具有毒副作用的嫌忌物质

A、甲醇、甲醛、杂醇油

B、甲醇、甲醛、酚类

C、有机酸、甲醛、杂醇油

D、甲醇、乙酸乙脂、杂醇油

正确答案：A

14.()穴在犊鼻穴下3寸,胫骨前嵴外侧1横指取之。

A、丰隆

B、阴市

C、足三里

D、梁丘

正确答案：C

15.肱骨上端、()构成肱骨。

A、肱骨外科颈和肱骨下端

B、肱骨外科颈和肱骨内外上髁

C、肱骨体和肱骨内外上髁

D、肱骨体和肱骨下端

正确答案：D

16.拿法,施术者应以()着力。

A、指侧峰

B、指端

C、指根

D、指腹

正确答案：D

17.器官是由()的结构单位。

A、一定形态结构的能行使一定生理功能

B、多种组织构成的能行使一定生理功能

C、多种组织构成的,具一定细胞数量,能行使一定生理功能

D、多种组织构成的,具有一定形态,能行使一定生理功能

正确答案：D

18.母乳中含量最低的营养素()

A、钙和维生素D

B、钙和维生素A

C、铁和维生素A

D、铁和维生素D

正确答案：D

19.计算蛋白质氨基酸模式时,以其含量为1的氨基酸是()

A、牛磺酸

B、组氨酸

C、色氨酸

D、赖氨酸

正确答案：C

20.下列不属于双指钳法适用反射区的是()。

A、胸椎

B、膝

C、耳

D、颈项

正确答案：C

21.大腿前群主要是(),后群主要是股二头肌、半腱肌。

A、股中间肌

B、股四头肌

C、股外侧肌

D、股直肌

正确答案：B

22.大量食用生鱼可能造成()的缺乏

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B5

D、维生素B6

正确答案：B

23.哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得().

A、一样

B、妊娠早期高,妊娠晚期低

C、低

D、高

正确答案：D

24.钙对人体最重要的功能是()

A、构成机体的骨骼和牙齿

B、调节皮肤结构

C、影响毛细血管通透性

D、参与血液抗凝

正确答案：A

25.腕骨由8块骨组成,分远、近两列,近侧列()。

A、由内向外为大多角骨、小多角骨、头状骨、钩骨

B、由内向外为手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨

C、由外向内为手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨

D、由外向内为大多角骨、小多角骨、头状骨、钩骨

正确答案：C

26.我国社会主义道德的核心是()

A、集体主义

B、爱岗敬业

C、开拓创新

D、为人民服务

正确答案：B

27.()是摇法的主要作用之一。

A、镇静止痛

B、滑利关节

C、疏筋活血

D、放松肌肉

正确答案：B

28.下列何种矿物质有助于血红素的形成