《酒店管理红》课件.pptVIP

《酒店管理学》课程导论;课程目标与学习要求;酒店业发展历史概述;全球酒店业发展现状;中国酒店业发展现状;现代酒店的定义与特征;酒店的分类方法;酒店等级划分标准;酒店的组织架构;酒店管理的基本职能;酒店战略管理概述;SWOT分析在酒店管理中的应用;酒店品牌战略;酒店连锁经营模式;酒店特许经营管理;酒店人力资源管理概述;酒店员工招聘与选拔;酒店员工培训体系;酒店员工绩效考核;酒店薪酬管理体系;酒店前厅部门管理;预订系统与入住登记;酒店客房管理流程;客房清洁与维护标准;酒店安全管理制度;餐饮部门管理概述;餐厅运营与服务流程;菜单设计与定价策略;食品安全与卫生管理;酒水管理与调配;会议与宴会服务管理;会议场地设施管理;宴会策划与执行;酒店营销管理概述;市场细分与定位;酒店产品策略;酒店定价策略;酒店促销策略;渠道管理与分销;数字营销与社交媒体;客户关系管理(CRM);会员管理体系;酒店财务管理基础;预算编制与控制;成本控制管理;收益管理策略;财务报表分析;酒店质量管理体系;服务质量标准;顾客满意度管理;投诉处理流程;环境与可持续发展;智慧酒店发展趋势;酒店信息化管理;大数据在酒店管理中的应用;新技术应用案例;疫情下的酒店管理;危机管理与应对;酒店创新与转型;课程总结与展望