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甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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2025年度餐饮企业后厨承包与食品安全责任合同

本合同目录一览

1.定义与解释

1.1合同定义

1.2相关术语解释

2.双方信息

2.1承包方信息

2.2承租方信息

3.承包范围

3.1承包区域

3.2承包项目

4.食品安全责任

4.1食品安全管理体系

4.2食品安全操作规范

5.质量标准与要求

5.1食材采购标准

5.2食品加工标准

6.物料与设备

6.1物料采购与供应

6.2设备维护与管理

7.管理费用与报酬

7.1管理费用标准

7.2报酬计算与支付

8.期限与终止

8.1合同期限

8.2终止条件

9.违约责任

9.1违约情形

9.2违约责任承担

10.保密条款

10.1保密信息定义

10.2保密义务

11.合同争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

12.法律适用与管辖

12.1合同法律适用

12.2管辖法院

13.其他约定事项

13.1合同变更与解除

13.2合同附件与补充协议

14.合同签署与生效

14.1签署程序

14.2生效时间

第一部分：合同如下：

第一条定义与解释

1.1合同定义

1.2相关术语解释

（1）“后厨”指甲方餐饮企业内的厨房区域，包括但不限于烹饪、加工、存储等设施。

（2）“食品安全”指食品在生产、加工、储存、运输、销售、消费等环节中，确保食品不发生污染、变质，保障消费者身体健康。

（3）“物料”指用于食品加工的原材料、辅料、调料等。

（4）“设备”指用于食品加工、储存、运输等环节的机械设备、工具等。

第二条双方信息

2.1承包方信息

乙方全称：____________________

乙方地址：____________________

乙方法定代表人：________________

2.2承租方信息

甲方全称：____________________

甲方地址：____________________

甲方法定代表人：________________

第三条承包范围

3.1承包区域

乙方承包甲方餐饮企业后厨区域，具体范围以甲方提供的《后厨承包区域划分图》为准。

3.2承包项目

乙方承包项目包括但不限于：

（1）食材采购、加工、储存；

（2）厨房设备、工具的维护与管理；

（3）厨房环境卫生的保持；

（4）食品安全管理。

第四条食品安全责任

4.1食品安全管理体系

乙方应建立健全食品安全管理体系，确保食品安全。

4.2食品安全操作规范

乙方应遵守国家食品安全法律法规和行业标准，严格执行食品安全操作规范。

第五条质量标准与要求

5.1食材采购标准

乙方应按照国家食品安全标准和甲方要求，采购新鲜、合格、安全的食材。

5.2食品加工标准

乙方应按照国家食品安全标准和甲方要求，加工食品，确保食品质量。

第六条物料与设备

6.1物料采购与供应

乙方负责物料的采购、储存、供应，确保物料质量符合要求。

6.2设备维护与管理

乙方负责厨房设备的维护与管理，确保设备正常运行。

第七条管理费用与报酬

7.1管理费用标准

乙方应按照甲方要求，支付相关管理费用，包括但不限于：水、电、气、物业费等。

7.2报酬计算与支付

乙方承包经营所得利润，扣除成本、税费及甲方约定的管理费用后，按约定比例支付乙方报酬。具体计算方式和支付时间由双方另行协商确定。

第八条期限与终止

8.1合同期限

本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为五年，自2025年1月1日起至2029年12月31日止。

8.2终止条件

（1）合同期满，经双方协商一致，可以续签；

（2）任何一方违反合同约定，给对方造成重大损失，另一方有权解除合同；

（3）因不可抗力导致合同无法履行，经双方协商一致，可以解除合同；

（4）法律法规规定或双方约定的其他终止条件。

第九条违约责任

9.1违约情形

（1）乙方未按合同约定提供合格食材或加工食品，导致食品安全事故；

（2）乙方未按合同约定进行设备维护，导致设备损坏；

（3）乙方未按合同约定支付管理费用；

（4）甲方未按合同约定支付报酬；

（5）任何一方违反合同约定的保密义务。

9.2违约责任承担

（1）违约方应承担由此产生的全部责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等；

（2）因违约导致合同解除的，违约方应承担合同解除前的全部责任。

第十条保密条款

10.1保密信息定义

本合同中的保密信息包括但不限于：

（1）甲乙双方的商业秘密；

（2）合