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细胞中的糖类和脂肪.pptVIP

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第4节

细胞中的糖类和脂质讨论:1、这些食物含有的热量一样吗?2、如果早上空腹运动,为什么容易发生晕眩?不一样。低血糖。生命体消耗的能量主要由糖类供给。糖类与脂肪、蛋白质相比,被细胞氧化分解的速度最快,能快速释放能量供细胞利用。一、细胞中主要的能源物质——糖类组成糖类的三种元素:CHCCCCCH2OHOHOHHHOHHOHOHC、H、OH、O之比为2:1,所以糖类又称为“碳水化合物”分子式植物动物共有单糖C6H12O6二糖C12H22O11多糖(C6H10O5)n单体(基本单位)糖类果糖/半乳糖/葡萄糖/核糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原葡萄糖葡萄糖(C6H12O6)1果糖(C6H12O6)2半乳糖(C6H12O6)3六碳糖4核糖(C5H10O5)5脱氧核糖(C5H10O4)6五碳糖7单糖8单糖:不能再水解,可直接被细胞吸收的糖类。9葡萄糖:细胞生命活动的主要能源物质,是“生命的燃料”。10二糖定义:二糖(C12H22O11)由两个单糖分子脱水缩合而成。常见的二糖:麦芽糖蔗糖乳糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖植物动物:想一想:糖尿病人不仅限吃甜味食品,连米饭和馒头等主食都需定量摄取,为什么?因为米饭、馒头等食物中富含淀粉,淀粉经消化水解后生成的是葡萄糖。多糖定义:多糖(C6H10O5)n由多个单糖分子脱水缩合而成。淀粉:最常见的多糖,是植物体内主要的储能物质。常见的多糖:植物(淀粉、纤维素)动物(糖原)多糖(C6H10O5)n淀粉(植物多糖)果实、块根、块茎中,植物储能物质糖原(动物多糖)水解—肝脏、肌肉中,人和动物的储能物质纤维素葡萄糖合成—纤维中,细胞壁的主要成分,支持作用多糖(淀粉/纤维素/糖原)的基本单位——葡萄糖分子组成脂质的化学元素:C、H、O(N、P)01常见脂质的种类02脂肪磷脂固醇03脂质通常不溶于水,溶于有机溶剂。04二、细胞中的脂质(lipid)

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