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家宴制作试题含答案.pdf

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    家宴制作试题含答案

    一、单选题(共74题，每题1分，共74分)

    1.食用菌可供食用的部位主要是()。

    A、孢子体

    B、子实体

    C、果实

    D、菌丝体

    正确答案：B

    2.据调查，男性肿瘤的()与饮食有关。

    A、1/3

    B、1/2

    C、2/3

    D、1/4

    正确答案：A

    3.下列产热营养素在体内消化率最低的是()。

    A、脂肪

    B、维生素

    C、蛋白质

    D、碳水化合物

    正确答案：C

    4.下列不属于搅拌切割机使用注意事项的是()。

    A、不能用来切碎酸性较强的

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