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固定化酶特性与评价方法
目录
固定化酶特性与评价方法（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
固定化酶概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1固定化酶的定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2固定化酶的优势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3固定化酶的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
固定化酶的特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1酶的稳定性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.2酶的活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.3酶的选择性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.4酶的重复使用性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
固定化酶的评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.1酶活性的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
3.1.1直接测定法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.1.2间接测定法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.2酶的稳定性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
3.2.1热稳定性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.2.2pH稳定性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.2.3机械稳定性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
3.3酶的选择性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
3.3.1底物特异性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.3.2催化效率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.4酶的重复使用性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.4.1重复使用次数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.4.2活性衰减速率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
固定化酶的评价技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
4.1光学显微镜技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
4.2扫描电子显微镜技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
4.3透射电子显微镜技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
4.4表面分析技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
固定化酶的评价实例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
5.1某固定化酶的稳定性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
5.2某固定化酶的选择性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
5.3某固定化酶的重复使用性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
固定化酶的评价结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
6.1数据处理与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
6.2结果讨论与结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
固定化酶评价的发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
7.1新型固定化方法的研究．．．．．．
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