棕色简约风瑞幸咖啡品牌分析.pptxVIP

;uckincoffee（瑞幸咖啡）是中国新零售咖啡典型代表，致力于成为中国领先的高品质咖啡品牌和专业化的咖啡服务提供商。我们以优选的产品原料、精湛的咖啡工艺，创新的商业模式，领先的移动互联网技术，努力为广大消费者带来更高品质的咖啡消费新体验，推动咖啡文化在中国的普及和发展。

;据CBN数据，中国生咖啡进口量逐年保持告诉提升，咖啡消费趋于成熟，需求量日益提升。除一线二线消费持续增速外，三线四线及以下城市人数增速提升更加明显。中国2018年的现磨市场咖啡份额占约16%，中国现磨咖啡市场具有一定前景。;企业愿景;消费者分析;2.不足：

①瑞幸咖啡一开始发券、充赠活动来赢得用户，没有优惠活动或者新品推出的月份，使用的用户数会减低，容易流失部分用户，不利于后期的发展。

②作为“专业大师咖啡”，大师咖啡的品质一般，咖啡豆只有阿拉比卡豆子的品种主打商品单一，灵活性不高，年轻群体比较喜欢“新鲜”流行的商品，年轻群体可能会被其他的咖啡商吸引。

③不能预约

用户过了营业时间，只可以浏览菜单，收到小店不营业的提醒，用户不可以进行下单，不能够像饿了么一类的电商有预约明日配送时间，也没有像奶商有定时每日配

;互联网咖啡瑞幸与传统咖啡差异;优享店（RELAX）：

就像星巴克这样传统的咖啡厅，满足放松休闲的人群，开在商圈或者社区里，面积比较大，可以让顾客在店里慢慢品尝咖啡。

一般面积超过120平米，相对宽敞，用于树立品牌形象；占比4.6%;瑞幸咖啡选址策略——无限场景;瑞幸咖啡选址策略——因地制宜;瑞幸咖啡选址策略——因地制宜;总结：

结合北京、成都以及天津瑞幸咖啡的商圈分布，我们发现:北京等一线城市偏向商务办公区；天津等二线城市偏向购物商城等购物休闲区。针对不同城市有针对性选择其合适的地址，这些地址都有一个特点：紧跟目标消费群，在选址时遵循因地制宜地原则。;竞争战略——成本领先战略+差异化战略;;材料采购管理;瑞幸将其收入拆分为饮料和非饮料（例如食物），上图表是根据瑞幸公司所拆分每个类别的每月销售量而计算出的这些类别中销售的产品的平均售价（ASP??。

瑞幸饮料的平均菜单价格约为25元人民币，实际收入比菜单价格折扣58％。虽然这是一个很大的折扣，并显示公司在吸引新的和鼓励回头客的方面有多么积极，但是，如产品平均售价的上升数据所示，折扣程度实际上已经有所降低。

ps:瑞幸咖啡产品平均售价每季度仅增加1元左右。;瑞幸咖啡的优势在于通过互联网技术的运用降低了瑞幸咖啡的开店成本，这是瑞幸咖啡与传统咖啡门店最明显的差异。“以拿铁为例，传统的咖啡品牌，单杯的成本22-24元，一杯星巴克的拿铁卖32元钱或是35元。”售价高是因为单杯拿铁的成本已经到24块钱了。

但在这个成本结构里面，最下面的是原材料，原材料的占比特别的低，一杯咖啡原材料的成本加上咖啡豆、牛奶、焦糖、杯子等全部算下来是4-5块钱，其中咖啡豆1块钱，更多的成本花在了人力、门店、租金、装修、其他的运营效率。

因为一些传统的大店需要把门店开在最好的位置。这样，每杯咖啡中包含10-12元的门店装修成本，而对瑞幸咖啡只需要1-2元”

;瑞幸咖啡目前门店中有91.3%是快取店，这些门店主要在写字楼大堂和企业内，也是瑞幸咖啡的主打模式。钱治亚强调，外送并不是瑞幸咖啡的主打模式，外送虽然方便但成本高，每单外送成本大约在9-10元。

瑞幸咖啡希望通过将门店开到离消费者更近的地方的方式，为消费者提供与外送同等便利的服务。

据了解，随着瑞幸咖啡快取店密度的增加，外卖需求正在逐步下滑，2019年一季度瑞幸咖啡的外送订单占比只有27.7%，相比去年同期的61.7%，下降非常明显，而瑞幸咖啡的单杯咖啡成本也在随之进一步下滑。

补充：

目前国内咖啡市场有70%的订单是外带订单，仅有不到30%的订单是堂食订单。而在咖啡市场相对成熟的美国，咖啡外带订单的比例已接近9成。“星巴克CEO凯文·约翰逊曾在提起瑞幸咖啡时表示，星巴克能够为消费者提供更好的堂食体验，它们其实只是让那30%的体验更好，而瑞幸咖啡的核心战略目标是让70%的外带订单体验更好”

;PS：本店遵照依据瑞幸咖啡连锁店统一定价标准。会在合理范围内进行调整。如在2019.7月份瑞幸咖啡品牌推出的高性价比新式茶饮产品”小鹿茶“等系列也会根据市场反应在本店铺中进行售卖，以咖啡系列为主。（所有情况根据市场反应进行调整）;星巴克是第三空间咖啡的霸主，瑞幸是互联网咖啡的王牌。虽然两者在经营策略上,有着千差万别，但是它们不约而同地选择了同种营销策略一赠送策略。

;瑞幸咖啡的促销策略;瑞幸咖啡的服务策略：;瑞幸咖啡app在页面建设和体验上都非常舒服，并且使用的是简约风，呈现出来简便易使用的特点。

瑞幸咖啡社交化的销售路线：从咖啡请客、咖啡红包分享、取餐码分享、赠送咖啡、礼品卡等。瑞幸