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食品生产企业食品安全知识考试试卷及答案

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部门：

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1、食品安全标准是()？

A、鼓励性标准

B、引导性标准

C、强制性标准(正确答案)

D、自愿性标准

2、关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）

A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁

B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

C、将食品与有毒有害物品一(正确答案)

D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染同运输时，应采取有效的隔离措施

3、下列哪些食品可以依法进行生产()

A、无标签的预包装食品

B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品(正确答案)

C、以病