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ICS67.080.20
X26
中国食品添加剂和配料协会团体标准
T/CFAA000X—2020
辣椒红原料辣椒颗粒
PaprikaredrawmaterialPaprikapellet
20××-××-××发布20××-××-××实施
中国食品添加剂和配料协会发布
T/CFAA000X—2020
前言
本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。
本标准由中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会提出。
本标准由中国食品添加剂和配料协会团体标准技术委员会归口。
本标准起草单位:晨光生物科技集团股份有限公司、××××。
本标准主要起草人：××××。
本标准为首次发布。
I
T/CFAA000X—2020
辣椒红原料辣椒颗粒
1范围
本标准规定了食品添加剂辣椒红原料辣椒颗粒的技术要求、原料要求、试验方法、检验规则、标志、
包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以辣椒粉直接造粒或经籽皮分离的辣椒果皮经干燥、粉碎、造粒等工序制成的食品添
加剂辣椒红原料辣椒颗粒。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6682-2008分析实验室用水规格和试验方法
3技术要求
3.1感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求
色泽红色至深红色
状态柱状颗粒，无焦糊状，无霉变状
气味辣椒颗粒的特有气味
杂质无正常视力可见异物
3.2理化要求
应符合表2的规定。
表2理化要求
要求
项目
一等品二等品三等品
1
T/CFAA000X—2020
色价E1%460nm
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