DB32T 1834-2011 翠甜一号分级.docxVIP

ICS65.020.20B05

备案号：31238-2011

江苏

省

地

DB32

方标准DB32/T1834—2011

翠甜一号分级

CuitianNO.1FloweringChineseCabbagebolt

2011-08-15发布2011-10-15实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T1834—2011

I

前言

翠甜一号是扬州帮达种业有限公司和扬州大学联合育成的远缘杂交一代菜薹新品种，具有生长势强、抗病、耐寒、高产、优质等特点，已在南京、苏州、扬州、上海等地示范推广。为规范翠甜一号产品的特征特性，制定本标准。

本标准的编写贯彻了GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准结构和编写》。

本标准由扬州帮达种业有限公司、扬州大学园艺植保学院、江苏省园艺服务站联合起草。

本标准起草人：周云德、王永莉、周瑞春、陈小军、王士同、贾志明、陈登金、徐东进、高红胜、曹光亮、曾晓萍。

DB32/T1834—2011

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翠甜一号

1范围

本标准规定了商品翠甜一号的术语和定义、要求、检验规则与方法、包装与标志及运输与贮藏技术要求。

本标准适用可作为翠甜一号生产、批发、运输、贮藏、销售及出口等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，但鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB8863蔬菜塑料周转箱

GB／T5009.10食品中粗纤维的测定方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1薹粗

是指薹基部横切直径。

3.2薹长

是指从薹基部到薹花序顶端的长度。

3.3薹叶少

指单薹薹生叶数在4片以下。3.4糠心老化

指薹肉空心木质化或软化不脆嫩。

4要求

4.1感观指标

本品种所具有的蜡粉、薹色、薹长、薹粗特征特性，每批样品的不合格率在5%以内。有光泽，无糠心、老化、弯曲、黄叶，花蕾绿色，大花蕾微发黄。清洁、无机械损伤、冻害、苦味。

DB32/T1834—2011

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4.2理化指标

粗纤维小于8%。

4.3分级指标

质量级别接表1规定的指标进行分级。

表1分级指标

等级

指标要求

规格

备注

—级

⑴薹粗、薹长整齐一致，薹色脆绿色，无蜡质或蜡粉均匀一致，薹质脆嫩，食用时无苦味，薹生叶少而尖小，薹生叶叶炳极短或无叶柄，薹花序无开放花朵，花蕾颜色为绿色，最大花蕾微微发黄。

⑵整修良好，清洁，新鲜。

鲜样粗纤维含量在6.5%以下

20cm＜薹长≤25cm

1.0cm＜薹粗≤1.2cm

单薹重25g-30g

⑴单薹出现糠心、冻害、机械损伤、黄叶或腐烂、异味等缺陷即为一根残次品（或为不合格株）。

⑵本级次产品的不合格率超过5%（含）降为下一级产品。

级别的划分按照指标中相应规格的要求，遵循就低不就高的原则。

（3）超过这三个分级标准为不可使用。

二级

⑴薹粗、薹长整齐一致，薹色脆绿色，无蜡质或蜡粉均匀一致，薹质脆嫩，无苦味，薹生叶少而尖小，薹叶叶炳短，少量花蕾为淡黄色，2-3个大花蕾开放。

⑵整修良好，清洁，新鲜。

鲜样粗纤维含量在6.5-8.0%之间。

25cm薹长≤35cm

1.2cm≤薹粗≤1.5cm

单薹种25g-30g

三级

（1）薹粗、薹长整齐一致，薹色脆绿色，薹质脆嫩，基本无苦味，薹生叶少，每薹花序开放花朵在5朵以上。

（2）整修良好，清洁，新鲜，少量糠心老化或有少量木质化。

鲜样粗纤维含量在9%以上。

35cm＜薹长≤40cm0.8cm＜薹粗≤1.5cm

单薹种20g-40g

5检验规则与方法

5.1检验规则

5.1.1同品种、同等级、同时收购的翠甜一号作为一个检验批次。

5.1.2报验单填写的项目应与实货相符，凡货单不符，品种、等级混淆不清．包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后，再行抽样。

5.1.3每批报验的翠甜一号，其包装规格、单位重量须一致。

5.1.4理化指标和卫生指标有一个指标不合格，即判定该样品不合格。

5.1.5包装检查按第6条规定进行。

5.2检验方法

5.2.1抽样方法采取随机取样，抽样数量按表2所列数量抽取。

3

表2检验抽样指标

报验数量(根)

取样数量(根