DB32T 1828-2011 肉鹅生产性能测定技术规范.docxVIP

ICS65.020.30

B40

备案号：

DB32

江苏省地方标准DB32/T1828—2011

肉鹅生产性能测定技术规范

Regulationforperformancemeasurementtechniqueofmeat-typegoose

2011-06-15发布2011-08-15实施

江苏省质量技术监督局发布

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DB32/T1828—2011

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》的规定编写。本标准的附录A为规范性附录

本标准由江苏省农业委员会提出

本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、扬州大学本标准主要起草人：高玉时、邹剑敏、王克华、陆俊贤、王志跃、唐修君、张小燕、章双杰。

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DB32/T1828—2011

肉鹅生产性能测定技术规范

1范围

本标准规定了种鹅和商品代肉鹅生产性能测定的基本条件、供测品种（配套系）要求、测定项目、种蛋取样、测定数量与分组、测定方法和检验报告。

本标准适用于种鹅和商品肉鹅生产性能的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

HJ／T81畜禽养殖业污染防治技术规范

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5266无公害食品鹅饲养兽医防疫准则

NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范中华人民共和国计量法

3术语与定义

下列术语与定义适用于本标准。3.1

初产年产蛋数eggproductionofprimiparousyear

指种鹅群达3%产蛋率开产日龄后一周年内的产蛋数。

4基本条件

4.1环境卫生要求

4.1.1鹅场环境卫生质量应符合NY/T388的要求，污水、污物处理应符合HJ／T81要求。

4.1.2鹅的饮用水和嬉戏用水水质应符合NY5027的规定。

4.1.3测定鹅场兽医防疫工作应符合NY5266的规定。4.2鹅舍条件

4.2.1种鹅测定舍要保证鹅舍、陆上运动场、水上运动场三个部分，三者之间的比例至少为1：2：1，水面与陆上运动场的坡度应低于20°,水池深不小于为40cm。

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DB32/T1828—2011

4.2.2商品肉鹅测定舍应包括舍内面积、运动场、水池或戏水槽三个部分，舍内面积和运动场的比例为1：3，水池或戏水槽的宽度不小于35cm、深度不小于为15cm。

4.2.3鹅舍的保温、隔热、通风、采光性能良好。

4.2.4鹅舍建筑及用具应便于冲洗、消毒，且具备良好的防鼠和防鸟设施。4.3仪器设备

测定过程中使用的计量工具应符合《中华人民共和国计量法》规定。

5供测品种（配套系）要求

5.1供测单位应具有《动物防疫条件合格证》。

5.2供测品种（配套系）来源清楚，饲养管理规范，鹅群健康状况良好，并达到数量要求。送检样品应有当地畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。

6测定项目

6.1种鹅

取样种蛋的受精率、孵化率、健雏率；0周龄～4周龄存活率、5周龄～28周龄存活率、29周龄~66周龄存活率；3%产蛋率的日龄，初产年产蛋数，产蛋期成活率，种蛋受精率和孵化率；初生重，开产体重，43周龄体重；43周龄蛋重、蛋形指数等。

6.2商品肉鹅

初生重、7周龄~10周龄体重（上市）、存活率、补饲饲料转化比、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腿比率、腹脂率、皮脂率。

7种蛋取样

7.1取样地点

种蛋取样应在供测单位直属育种场、父母代场，或其客户场进行。7.2取样方法

7.2.1具有法定资质的种禽质检机构承担性能检测时，监督检验和仲裁检测，则应由公证部门派2名以上的人员按抽样相关程序进行现场抽样，委托测定可以由委托单位送样，也可以委托测定机构人员或公证部门现场抽样。

7.2.2应抽取与供测品种（配套系）名称一致的当天种蛋，取样种蛋应按种蛋要求进行保存和运输，并应在7天内入孵。

7.3取样种蛋数量

品种（系）种蛋取样应不低于1200个；配套系父母代种鸭父系种蛋取样应不低于300个，母系应不低于1200个；商品代种蛋取样应不低于1000个。