2025年一种甜酒曲的生产方法 .pdfVIP

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（10）申请公布号

CN202520255A

（43）申请公布日2025.11.20

（21）申请号CN201810941666.5

（22）申请日2018.08.17

（71）申请人合肥鹊渚一坊益生健酒业有限公司

地址231200安徽省合肥市肥西县三河镇西街清水段

（72）发明人刘伦西

（74）专利代理机构北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人张清彦

（51）Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

（54）发明名称

一种甜酒曲的生产方法

（57）摘要

本发明公开一种甜酒曲的生产方法，包括

下述步骤：取青蒿、陈皮份、党参、小茴香和甘

草，干燥，粉碎，得中草药混合物；取粳米，加

水浸泡，粉碎，米粉中加入中药混合物和曲母，

混匀后在曲板上压平、压实，切方块，筛圆，用

筛子将曲母筛到曲坯上；曲坯成型后入房培养，

室温控制在28～30℃，湿度85％～90％，培养

20～24h后，室温控制在28～32℃，曲坯培养

48h后，温度控制在32～34℃，直到曲坯干燥得

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

甜酒曲。本发明加入根霉和中草药在保证其传统

风味情况下，能提高甜酒的质量，在米酒发酵

中，易于控温和控酸，并提高产品的糖度，增加

甜酒的甜度，是对传统法甜酒曲的有益补充。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

2018-11-20公开公开

2018-11-20公开公开

2018-11-20公开公开

2018-12-14实质审查的生效实质审查的生效

2018-12-14实质审查的生效实质审查的生效

2019-03-19发明专利申请公布后的撤回发明专利申请公布后的撤回

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

权利要求说明书

一种甜酒曲的生产方法的权利要求说明书内容是请下载后查看

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

说明书

一种甜酒曲的生产方法的说明书内容是请下载后查看