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2025年一种甜酒曲的生产方法 .pdfVIP

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非淡泊无以明志,非宁静无以致远。——诸葛亮

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号

CN202520255A

(43)申请公布日2025.11.20

(21)申请号CN201810941666.5

(22)申请日2018.08.17

(71)申请人合肥鹊渚一坊益生健酒业有限公司

地址231200安徽省合肥市肥西县三河镇西街清水段

(72)发明人刘伦西

(74)专利代理机构北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人张清彦

(51)Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种甜酒曲的生产方法

(57)摘要

本发明公开一种甜酒曲的生产方法,包括

下述步骤:取青蒿、陈皮份、党参、小茴香和甘

草,干燥,粉碎,得中草药混合物;取粳米,加

水浸泡,粉碎,米粉中加入中药混合物和曲母,

混匀后在曲板上压平、压实,切方块,筛圆,用

筛子将曲母筛到曲坯上;曲坯成型后入房培养,

室温控制在28~30℃,湿度85%~90%,培养

20~24h后,室温控制在28~32℃,曲坯培养

48h后,温度控制在32~34℃,直到曲坯干燥得

长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。——李白

甜酒曲。本发明加入根霉和中草药在保证其传统

风味情况下,能提高甜酒的质量,在米酒发酵

中,易于控温和控酸,并提高产品的糖度,增加

甜酒的甜度,是对传统法甜酒曲的有益补充。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

2018-11-20公开公开

2018-11-20公开公开

2018-11-20公开公开

2018-12-14实质审查的生效实质审查的生效

2018-12-14实质审查的生效实质审查的生效

2019-03-19发明专利申请公布后的撤回发明专利申请公布后的撤回

乐民之乐者,民亦乐其乐;忧民之忧者,民亦忧其忧。——《孟子》

权利要求说明书

一种甜酒曲的生产方法的权利要求说明书内容是请下载后查看

老当益壮,宁移白首之心;穷且益坚,不坠青云之志。——唐·王勃

说明书

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