胶体与表面化学 (2).ppt

Ch3表面活性剂－－－－亲水亲油平衡(hydrophile-lipophilebalance)表面活性剂都是两亲分子，由于亲水和亲油基团的不同，很难用相同的单位来衡量，所以Griffin(1949年)提出了用一个相对的值即HLB值来表示表面活性物质的亲水性。对非离子型的表面活性剂，HLB的计算公式为：HLB值=亲水基质量亲水基质量+憎水基质量×100/5例如：石蜡无亲水基，所以HLB=0 聚乙二醇，全部是亲水基，HLB=20。其余非离子型表面活性剂的HLB值介于0～20之间。第26页，共38页，星期日，2025年，2月5日§12.6表面活性剂及其应用－－－－亲水亲油平衡(hydrophile-lipophilebalance)根据经验，将HLB值范围限定在0～40，其中非离子型表面活性剂的HLB值在1～20之间。去污剂13～16O/W型乳化剂8～18消泡剂1～3作润湿剂与铺展剂7～9增溶剂13～18W/O型乳化剂3～6应用HLB值应用HLB值表面活性剂亲水或亲油能力的大小HLB值越小亲油性越强，而HLB值越大则亲水性越强。第27页，共38页，星期日，2025年，2月5日物理化学PhysicalChemistry*第三章表面活性剂第2页，共38页，星期日，2025年，2月5日Ch3表面活性剂－－----－表面活性剂的分类表面活性剂品种繁多，为了便于实际应用，将其分类。有的直接根据其功能分类，如洗涤剂、乳化剂、分散剂、润湿剂、浮选剂等。但有的表面活性剂兼有多种功能。目前人为比较合适的还是按其分子化学结构来分类。由于表面活性剂具有两亲性结构特征，能显著降低水的表面张力。于是表现出许多物理化学特性，广泛应用于工业、农业、日用品、医药、食品、地矿、冶金、纺织等各个领域。第3页，共38页，星期日，2025年，2月5日Ch3表面活性剂－－----－表面活性剂的分类?阴离子表面活性剂（1）肥皂类通式（RCOO－）nMn+（2）硫酸化物通式ROSO3－M+（3）磺酸化物通式RSO3－M+碱金属皂：O/W碱土金属皂：W/O有机胺皂：三乙醇胺皂硫酸化蓖麻油、月桂醇硫酸钠、十二烷基硫酸钠等阿洛索-OT、十二烷基苯磺酸钠(ABS)、甘胆酸钠等良好的乳化能力，但易被酸破坏，一般供外用乳化能力很强，较稳定。主要用作外用软膏的乳化剂渗透力强，去污力强，为优良洗涤剂?按表面活性剂的亲水基第4页，共38页，星期日，2025年，2月5日Ch3表面活性剂－－----－常用表面活性剂的类型?阳离子表面活性剂通式[RNH3]＋X－主要有苯扎氯铵和苯扎溴铵（十二烷基二甲基苄基溴化铵,

新洁尔灭）等。常用于杀菌剂?伯胺盐R-NH3＋?季胺盐CH3|例如C16H33-N+-CH3Br－ |CH3十六烷基溴化铵(俗称1631)?吡啶盐例如C12H25(NC5H5)+第5页，共38页，星期日，2025年，2月5日Ch3表面活性剂－－----－常用表面活性剂的类型?两性离子表面活性剂碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污作用；酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌能力。天然品卵磷脂合成品氨基酸型与甜菜碱型。?卵磷脂类属天然表面活性剂，常用作食品添加剂?甜菜碱型CH3R-N+-CH2COO-CH3去污力强，对纤维有保护作用第6页，共38页，星期日，2025年，2月5日?非离子型表面活性剂Ch3表面活性剂－－----－常用表面活性剂的类型?脂肪醇聚氧乙烯醚R-O-(CH2CH2O)nH 俗称平平加系列，具良好湿润性能?烷基酚聚氧乙烯醚R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 俗称OP系列，化学性质稳定，抗氧化性能强?聚氧乙烯烷基酰胺R-CONH(C2H4O)nH 常用作起泡剂、增粘剂?多元醇型主要是失水山梨醇的脂肪酸酯及其聚氧乙烯加成物Span类及Tw