DB22T 930-2012 黑水西瓜　规范.docxVIP

ICS65.020B36

备案号：35726-2013DB22吉林省地方标准

DB22/T930—2012代替DB22/T930—2007

黑水西瓜

Blackwaterwatermelon

2012–12–20发布2013-01-01实施

吉林省质量技术监督局发布

I

DB22/T930—2012

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB22/T930—2007黑水西瓜。

本标准与DB22/T930—2007相比主要技术变化如下：

——对原标准品种纯度、过熟瓜、果皮厚度进行删减。

本标准由洮南市农业技术推广中心提出。本标准由吉林省农业委员会归口。

本标准主要起草单位：洮南市质量技术监督局、洮南市农业技术推广中心。本标准主要起草人：刘红玉、郭洪发、李振铎、王文东、张丽芳。

本标准历次版本发布情况为：——DB22/T930—2007。

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DB22/T930—2012

黑水西瓜

1范围

本标准规定了鲜食黑水西瓜的术语、等级、品质、检测方法、检验规则及包装、运输、贮藏。本标准适用于鲜食黑水西瓜的收购和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2726食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

瓤色fleshcolor果肉的颜色。

3.2

成熟瓜ripemelon

果肉达到相应的甜度，外果皮、种子外皮有一定的坚实度。3.3

畸形瓜malformationmelon非圆形、椭圆形的瓜。

3.4

伤害hurt

日灼、摩擦、刺扎、虫嗑、雹打、微病瘢及其它类似的总面积小于等于6cm2的疤痕。3.5

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DB22/T930—2012

严重伤害seriousinjury

日灼、摩擦、刺扎、虫嗑、雹打、微病瘢及其它类似的总面积大于等于20cm2的疤痕。

4品种

农研一号、雷冠一号、雷冠六号、雷冠八号等适合在黑水西瓜生产区域种植的品种。

5要求

5.1感观指标5.1.1果形

果形规则、发育正常，具有本品种应有的特征，不得有畸形瓜。5.1.2皮色

皮色正常、纹络清晰、果皮光滑、茸毛消失，具有本品应有的特征。5.1.3瓤色

具有本品成熟时应有的颜色。

5.1.4成熟度

果实成熟、质地沙脆、汁多、甜度高、口感好。5.1.5等级要求

等级要求见表1

表1等级要求

等级

一等

二等

伤害

表皮无伤害

表皮无严重伤害

5.2理化指标

5.2.1可溶性固形物含量

可溶性固形物含量见表2。

表2可溶性固形物含量

早熟

晚熟

一等

二等

一等

二等

≥12%

≥11%

≥13%

≥12%

5.2.2单果重量

单果重量见表3

3

DB22/T930—2012

表3单果重量

单位为kg

一等

二等

早熟

中熟

晚熟

早熟

中熟

晚熟

≥5

≥7.5

≥6

≥4

≥5

≥5

6试验方法

6.1感官检验

6.1.1外观指标

用目测方法检测。

6.1.2成熟度

用以下方法检测：指弹、手托、拍、切剖、品尝。

6.2理化检测

6.2.1单果重量测定

将抽取的样品逐个放在台秤上称重，计算称得结果的平均值。

6.2.2可溶性固形物的测定

将抽取的样品逐个剖开，取中部果肉，挤出汁液，用手持折光仪按仪器规定的测试方法测定，以被测样品的检测数计算平均值。

6.3卫生

按GB/T5009.17、GB/T5009.19规定的方法检测。

7检验规则

7.1检验批次

同等级、同时发运、销售的西瓜为一个检验批次。

7.2检验单

商品检验单填写项目、内容应和实物完全相符，凡货单不符，等级混杂不清者不予检验。7.3抽样

抽样应符合GB8855的抽样方法。7.4复检

按西瓜检验的实际品质定级验收，交接双方如有争议，要由交货方挑选整理后再行复验，以复验结果为准。

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DB22/T930—2012

8包装

8.1散装

散装车厢内应插标签，标明品名、等级、重量（毛重