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浅析90后高职学生酒店岗位实习的管理

一、引言

随着我国高等职业教育的发展，越来越多的90后高职学生选择进入酒店行业进行实习。酒店行业作为服务业的重要组成部分，对于提升服务质量、满足消费者需求具有重要意义。然而，90后高职学生在酒店岗位实习过程中，由于自身特点、行业环境以及实习管理等方面的因素，存在一些问题和挑战。因此，对90后高职学生酒店岗位实习的管理进行研究，对于提高实习质量、培养高素质酒店人才具有深远意义。

近年来，我国酒店行业呈现出快速发展态势，酒店数量和规模不断扩大，对酒店人才的需求也随之增加。在此背景下，高职教育逐渐成为培养酒店人才的重要途径。90后高职学生作为新时代的青年，他们拥有独特的价值观、思维方式和行为习惯，这使得他们在酒店岗位实习中展现出新的特点和优势。然而，由于实习过程中缺乏系统性的管理和指导，90后高职学生在实习过程中可能会遇到诸多困难，如职业素养培养不足、实践能力提升缓慢等。

为了提高90后高职学生酒店岗位实习的质量，加强实习管理成为当务之急。实习管理不仅关系到学生的职业发展，也关系到酒店行业的长远利益。本文将从90后高职学生酒店岗位实习的特点、管理的重要性以及关键环节等方面进行探讨，旨在为酒店企业提供有效的实习管理策略，为90后高职学生提供有益的实习指导，从而推动酒店行业与高等职业教育的协同发展。

二、90后高职学生酒店岗位实习的特点

(1)90后高职学生群体具有鲜明的个性特点，他们在酒店岗位实习中展现出较强的自我意识和独立思考能力。根据《2019年中国90后酒店实习生调查报告》，90后高职学生中约70%表示在实习过程中能够主动发现并解决问题，这一比例远高于前几代实习生。例如，在某四星级酒店实习的李某，通过自学酒店管理知识，成功解决了客房清洁过程中的难题，提升了酒店服务质量。

(2)90后高职学生普遍拥有较高的信息素养和互联网应用能力。在酒店岗位实习中，他们能够熟练运用各种数字化工具，如手机APP、微信等，进行工作沟通和客户服务。据《中国酒店行业数字化报告》显示，90后高职学生使用手机APP进行客户服务的人数占比超过60%，这一比例显著高于其他年龄段员工。如在某酒店实习的张某，利用微信平台成功提升了客户满意度，为酒店赢得了良好口碑。

(3)90后高职学生对工作环境和氛围的适应能力较强。他们愿意接受挑战，勇于创新，这使得他们在酒店岗位实习中表现出较高的工作热情和执行力。根据《中国酒店行业实习情况分析》，90后高职学生中有超过80%的实习生表示愿意在实习期间尝试新的工作内容。例如，在某连锁酒店实习的王某，主动承担了酒店新项目推广任务，成功帮助酒店实现了业绩增长。

三、酒店岗位实习管理的重要性

(1)酒店岗位实习管理对于提升酒店服务质量具有重要意义。实习学生作为酒店未来的工作力量，他们的专业素养和服务态度直接影响着酒店的整体形象。根据《2018年中国酒店行业服务质量报告》，有效的实习管理能够显著提高酒店的服务质量，提升客户满意度。以某五星级酒店为例，通过实施严格的实习管理制度，该酒店在客户满意度调查中的得分从去年的75分提升至今年的88分，增幅达到17%。这一成绩的取得，离不开酒店对实习生的系统培训和严格管理。

(2)酒店岗位实习管理有助于培养高素质的酒店人才。实习是学生将理论知识与实践操作相结合的重要环节，通过实习管理，学生能够更好地掌握酒店行业的运营规律和服务标准。据《中国酒店行业人才培养报告》显示，经过系统实习管理的实习生，其职业素养和实际操作能力提升幅度明显。例如，在某知名酒店实习的赵某，在实习期间通过参加酒店举办的各类培训活动，不仅掌握了客房管理、餐饮服务等专业知识，还学会了团队协作和客户沟通技巧，为未来的职业发展奠定了坚实基础。

(3)酒店岗位实习管理对于酒店企业自身的发展具有深远影响。实习管理不仅能够提升酒店的服务质量和人才培养水平，还能够帮助企业建立良好的企业形象和品牌口碑。根据《中国酒店行业品牌价值报告》，拥有优秀实习管理体系的酒店，其品牌价值平均增长率为15%以上。以某国际酒店集团为例，该集团通过实施全面实习管理制度，将实习生培养成为企业中坚力量，从而在激烈的市场竞争中保持领先地位。此外，优秀的实习管理还能够帮助企业吸引更多优秀人才，为企业的可持续发展提供有力保障。

四、酒店岗位实习管理的关键环节

(1)实习生的选拔与培训是酒店岗位实习管理的关键环节之一。酒店应建立科学的选拔标准，确保实习生具备基本的专业知识和技能。选拔过程中，可以通过面试、笔试等形式，全面评估实习生的综合素质。培训方面，酒店应制定详细的培训计划，包括岗位技能培训、企业文化培训等，帮助实习生快速融入工作环境。例如，某酒店对新入职的实习生进行为期两周的岗前培训，内容包括服务礼仪、客房管理、