食堂从业人员考核培训.pptx

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2025-03-18 发布于黑龙江
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食堂从业人员考核培训.pptx

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食堂从业人员考核培训;考核培训背景与目的

基础知识与技能培训

岗位职责与操作流程明确

考核评价体系建立与实施

实战演练与案例分析环节

总结回顾与未来发展规划;01;行业竞争激烈;从业人员需持有有效的健康证明，确保身体健康，无传染疾病。;考核培训目的与意义;02;食品安全法律法规普及;了解食品污染的途径和预防措施，掌握食品卫生管理要求。;;仪容仪表;03;各岗位工作职责梳理;;;应急处理预案演练;04;;食堂从业人员应定期进行自我评价，反思自己的工作表现和不足，提出改进措施。;;;05;模拟场景下进行实战演练;;问题解决方案讨论与交流;总结演练经验;06;优秀学员表彰;学员心得体会分享;培训课程安排;;THANKS