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完善食品安全风险管控清单制度

完善食品安全风险管控清单制度第一章总则

第一条为有效实施食品安全风险监测制度，规范国食品安

全风险监测工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人

民共和国食品安全法实施条例》，制定本规定。

第二条食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性

疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并

进行综合分析和及时通报的活动。

第三条卫生部会同国务院质量监督、工商行政管理和国食

品药品监督管理以及国务院工业和信息化等部门本着及时性、代

表性、客观性和准确性的原则制定、实施国食品安全风险监测

计划。

第四条卫生部会同国务院有关部门在综合利用现有监测机构

能力的基础上，根据国食品安全风险监测工作的需要，制定和

实施加强国食品安全风险监测能力的建设规划，建立覆盖全国

各省、自治区、直辖市的国食品安全风险监测网络。

省、自治区、直辖市卫生行政部门会同省级有关部门，根据

国和本地区食品安全风险监测工作的需要，制定和实施本地区

食品安全风险监测能力建设规划，建立覆盖各市地（）、县（区），

并逐步延伸到农村的食品安全风险监测体系。

第二章监测计划的制定

第五条国食品安全风险监测计划应根据食品安全风险评估、

食品安全标准制定与修订和食品安全监督管理等工作的需要制定。

国务院有关部门根据食品安全监督管理等工作的需要，提出

列入国食品安全风险监测计划的建议。建议的内容应包括食源

性疾病、食品污染和食品中有害因素的名称、相关食品类别及检

测方法、经费预算等C

第六条国食品安全风险评估专委员会负责根据食品安全

风险评估工作的需要，提出制定国食品安全风险监测计划的建

议，于每年6月底前报送卫生部。

卫生部会同国务院有关部门于每年9月底以前制定并印发下

年度国食品安全风险监测计划。

在制定国食品安全风险监测计划时，应征求行业协会、国

食品安全标准审评委员会以及农产品质量安全评估专委员会

的意见。

第七条国食品安全风险监测应遵循优先选择原则，兼顾常

规监测范围和年度重点，将以下情况作为优先监测的内容：

一（）健康危害较大、风险程度较高以及污染水平呈上升趋势

的;

二（）易于对婴幼儿、孕产妇、老年人、病人造成健康影响的；

三（）流通范围广、消费量大的；

（四）以往在国内导致食品安全事故或者受消费者关注的；

五（）已在国外导致健康危害并有证据表明可能在国内存在的。

食品安全风险监测应包括食品、食品添加剂和食品相关产品。

第八条制定国家食品安全风险监测计划的同时应制定国家食

品安全风险监测计划实施指南，供相关技术机构参照执行。

第九条国家食品安全风险监测计划应规定监测的内容、任务

分工、工作要求、组织保障措施和考核等内容。

第十条国家食品安全风险监测计划应规定统一的检测方法。

食品安全风险监测采用的评判依据应经卫生部会同国务院有

关部门确认。

第十一条卫生部根据医疗机构报告的有关疾病信息和国务院

有关部门通报的食品安全风险信息，会同国务院有关部门对国家

食品安全风险