养禽及禽病防治教材.docxVIP

PAGE

1-

养禽及禽病防治教材

第一章养禽基础知识

(1)养禽业作为畜牧业的重要组成部分，在全球范围内具有广泛的应用和重要的经济价值。据统计，全球家禽年产量超过1000亿只，其中鸡肉、鸭肉和鸡蛋的产量分别占全球肉类和蛋类总产量的40%、20%和95%。我国是世界上最大的家禽生产国，每年家禽产量占全球总产量的30%以上。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对禽肉和禽蛋的需求量持续增长，推动了养禽业的快速发展。

(2)养禽生产涉及多个环节，包括种禽选择、饲料配制、饲养管理、疾病防治等。在种禽选择方面，应注重选择适应性强、生长速度快、抗病能力强的品种。例如，我国培育的快大型肉鸡品种，平均日增重可达60克以上，产蛋率可达80%以上。在饲料配制方面，应根据不同生长阶段和生理需求，科学搭配饲料，确保营养均衡。以肉鸡为例，其饲料中蛋白质含量应控制在18%-20%，能量含量应控制在12-13兆焦/千克。

(3)饲养管理是养禽生产中的关键环节，包括温度、湿度、通风、光照等环境控制。适宜的温度和湿度有利于家禽生长和繁殖，一般育雏温度应控制在35-38℃，湿度应控制在60%-70%。通风和光照同样重要，通风不良会导致空气质量下降，增加疾病发生风险；光照不足会影响家禽的生物钟，影响其生长和繁殖。例如，产蛋鸡的光照时间应控制在16-18小时，以保证产蛋率。

(4)疾病防治是养禽生产中的重中之重，预防为主、防治结合是基本原则。常见禽病包括新城疫、禽流感、鸡痘、球虫病等。针对这些疾病，应采取严格的防疫措施，如定期消毒、疫苗接种、隔离病鸡等。例如，我国在禽流感防控方面，建立了全国性的禽流感监测网络，对疑似病例进行实时监测和报告，有效降低了禽流感的传播风险。

(5)养禽场生物安全与防疫管理是保障养禽业健康发展的关键。生物安全措施包括限制人员流动、控制外来动物和物品的进入、加强饲养管理、实施严格的消毒制度等。例如，某大型养禽企业通过实施生物安全措施，降低了疫病发生率，提高了生产效益。同时，加强防疫管理，建立健全疫病防控体系，对保障养禽业可持续发展具有重要意义。

第二章禽类常见疾病及其防治

(1)禽类常见疾病包括病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病和营养代谢性疾病等。病毒性疾病如新城疫、禽流感、马立克氏病等，具有高度的传染性和致病性，严重威胁着养禽业的发展。其中，新城疫是一种急性、高度接触性传染病，对鸡、鸭等禽类均有危害，死亡率可高达90%以上。防控措施包括疫苗接种、隔离病禽、严格消毒等。细菌性疾病如大肠杆菌病、沙门氏菌病等，主要通过饲料、饮水和空气传播，症状表现为呼吸困难、腹泻、皮肤病变等。预防细菌性疾病的关键在于改善饲养环境、加强生物安全措施、合理使用抗生素。

(2)寄生虫病如球虫病、绦虫病等，主要通过卵囊传播，对禽类生长和繁殖造成严重影响。球虫病是一种常见的寄生虫病，主要侵害鸡、鸭等禽类的肠道，导致腹泻、贫血、生长迟缓等症状。预防球虫病的关键在于定期驱虫、改善饲养环境、合理使用抗球虫药物。营养代谢性疾病如维生素缺乏症、矿物质缺乏症等，多因饲料中营养不均衡或饲养管理不当引起。例如，维生素A缺乏症会导致鸡生长发育受阻，免疫力下降，严重时甚至死亡。防治营养代谢性疾病的关键在于合理搭配饲料、定期检测饲料营养成分、调整饲养管理措施。

(3)禽类常见疾病的防治措施主要包括以下几个方面：一是加强饲养管理，改善禽舍环境，确保禽只生活在适宜的温度、湿度、通风等条件下；二是严格执行生物安全措施，防止病原体传入和传播；三是定期进行疫苗接种，提高禽只免疫力；四是合理使用抗生素和抗寄生虫药物，防止耐药性产生；五是加强饲料营养管理，确保饲料中各种营养成分均衡；六是建立禽病监测体系，及时发现和隔离病禽，防止疫情扩散。通过综合防治措施，可以有效降低禽类疾病的发生率和死亡率，保障养禽业的健康发展。

第三章养禽场生物安全与防疫管理

(1)养禽场生物安全与防疫管理是预防禽类疾病传播的关键。以某大型养禽场为例，该场通过实施严格的生物安全措施，有效降低了疾病发生率。场内实行分区管理，分为生产区、管理区、生活区和废弃物处理区，各区域人员流动严格受限。例如，生产区实行全封闭管理，外来人员未经严格消毒不得进入，以防止病原体传入。

(2)饲养管理是养禽场生物安全的重要组成部分。该养禽场采用自动喂料和清粪系统，减少人工操作，降低疾病传播风险。同时，定期对饲料和饮水进行检测，确保质量。例如，饲料中沙门氏菌的检出率控制在0.1%以下，饮水中的大肠杆菌总数控制在100CFU/mL以下。

(3)禽病监测和疫苗接种是养禽场防疫管理的核心。该养禽场建立了完善的禽病监测体系，对禽类进行定期采样检测，及时发现并隔离病禽。疫苗接种方面，按照国家免疫程序，对鸡、鸭等禽类进行新城疫、禽流感、传支等疫