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啤酒厂SBR反应池的设计计算

一、主题/概述

二、主要内容（分项列出）

1.小设计原则

?安全可靠

?经济合理

?操作方便

?环保节能

2.编号或项目符号：

（1）设计参数确定

（2）反应池尺寸计算

（3）结构设计

（4）材料选择

（5）设备选型

（6）运行管理

3.详细解释：

（1）设计参数确定

设计参数包括：发酵温度、pH值、溶解氧、发酵周期、接种量等。这些参数应根据啤酒生产工艺和市场需求进行确定。

（2）反应池尺寸计算

反应池尺寸计算主要包括容积计算、表面积计算和搅拌功率计算。

①容积计算：根据发酵周期、接种量、发酵液密度等因素，计算反应池所需容积。

②表面积计算：根据反应池形状、搅拌方式等因素，计算反应池表面积。

③搅拌功率计算：根据反应池表面积、搅拌速度等因素，计算搅拌功率。

（3）结构设计

反应池结构设计主要包括池体、搅拌装置、进出水管、温度控制装置等。

①池体设计：根据反应池容积、形状、材料等因素，设计池体结构。

②搅拌装置设计：根据搅拌功率、搅拌方式等因素，设计搅拌装置。

③进出水管设计：根据进出水量、管道材料等因素，设计进出水管。

④温度控制装置设计：根据发酵温度要求、控制精度等因素，设计温度控制装置。

（4）材料选择

反应池材料选择应考虑耐腐蚀、耐高温、耐冲击等因素。常用材料有不锈钢、玻璃钢、碳钢等。

（5）设备选型

设备选型包括搅拌器、温度控制装置、进出水管等。应根据反应池尺寸、搅拌功率、进出水量等因素进行选型。

（6）运行管理

运行管理包括：发酵过程监控、设备维护、安全操作等。确保反应池正常运行，提高发酵效率。

三、摘要或结论

本文对啤酒厂SBR反应池的设计计算进行了详细阐述，包括设计原则、计算方法、注意事项等。通过合理设计，可以提高发酵效率，降低生产成本，为啤酒生产提供有力保障。

四、问题与反思

①如何在保证发酵效率的前提下，降低反应池的能耗？

②如何提高反应池的耐腐蚀性能，延长使用寿命？

③如何优化反应池结构，提高搅拌效果？

[1]，.啤酒发酵技术[M].北京：化学工业出版社，2010.

[2]，赵六.序批式反应器设计与应用[M].北京：化学工业出版社，2015.

[3]网络资源：/beerfermentationreactordesign