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2024食堂食材采购询价方案范文(2篇)

方案一

为满足2024年食堂日常运营需求，保证食材质量与成本的合理控制，现面向市场进行食材采购询价，具体方案如下：

1.采购项目概况

本次询价涵盖米、面、油、肉类、蔬菜、调味品等食堂日常所需食材，需保证食材新鲜、安全、符合国家相关标准。

采购周期为2024年1月1日至12月31日，以季度为单位签订供货合同。

2.供应商资格要求

具有独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件。

有稳定的食材供应渠道，具备良好的商业信誉和食品安全保障能力。

近三年内无食品安全事故及重大违法违规记录。

3.询价流程

发布询价公告：通过公司官网、行业论坛、社交媒体等渠道发布询价公告，明确采购项目、供应商资格要求、询价时间等信息。

供应商报名：有意向的供应商在规定时间内（[报名截止日期]）将营业执照副本复印件、食品经营许可证复印件、法定代表人授权书等相关资料发送至指定邮箱（[邮箱地址]）或邮寄至指定地址（[地址详情]）。

资料审核：对报名供应商提交的资料进行审核，确定符合资格要求的供应商名单。

发放询价文件：向通过审核的供应商发放详细的询价文件，包括采购清单、质量标准、交货要求、报价格式等内容。

供应商报价：供应商在收到询价文件后的[报价截止日期]前，将密封的报价文件送达指定地点。报价文件应包括报价表、食材质量承诺、售后服务承诺等内容。

开标与评审：在规定的开标时间（[开标日期]），组织相关人员对供应商的报价文件进行开标和评审。评审小组由食堂管理人员、财务人员、食品安全专家等组成，根据报价、质量、服务等因素综合评估，确定中标供应商。

4.采购清单及质量标准

米类：采购东北大米，颗粒饱满、色泽清白透明，无异味、无杂质，符合GB/T13542018《大米》国家标准。

面粉：选用优质小麦粉，粉色自然、无异味，符合GB/T13552021《小麦粉》国家标准。

食用油：采购大豆油，必须为正规厂家生产，有质量检验报告，符合GB15352017《大豆油》国家标准。

肉类：猪肉需来自正规屠宰场，具有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明；牛肉、羊肉需保证新鲜度，无注水、无病害。

蔬菜：应新鲜、无农药残留超标，符合相关食品安全标准。叶菜类要求无黄叶、无烂叶，根茎类要求无腐烂、无虫蛀。

调味品：酱油、醋等需有QS标志，符合相应的国家标准；盐应符合GB/T54612016《食用盐》国家标准。

5.交货要求

供应商应按照合同约定的时间和地点按时交货，每周[交货日期]将当周所需食材送至食堂指定收货地点。

交货时需提供产品质量检验报告、合格证等相关文件。

如遇特殊情况需要变更交货时间或地点，供应商应提前[提前通知时间]书面通知食堂管理人员，并取得同意。

6.付款方式

采用季度结算方式。每季度末，食堂对供应商当季的供货数量、质量进行核对无误后，在[付款时间]内支付货款。

付款方式为银行转账，供应商需提供正规发票。

7.违约责任

若供应商提供的食材质量不符合要求，食堂有权要求换货、退货，并承担相应的损失。若因食材质量问题导致食品安全事故，供应商应承担全部责任。

供应商未按时交货的，每逾期一天，按未交货部分货款的[违约比例]支付违约金。逾期超过[逾期天数]的，食堂有权解除合同，并要求供应商赔偿损失。

方案二

为规范2024年食堂食材采购流程，确保食材优质、安全且价格合理，现开展食材采购询价工作，具体方案如下：

1.采购项目概述

本次采购涉及水果、海鲜、干货等多种食材，以满足食堂多样化的菜品需求。

采购期限为2024年全年，分阶段进行采购合同签订与执行。

2.供应商条件

具备合法经营资质，拥有有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证照。

在食材供应领域有一定的经验和良好的口碑，能提供优质的产品和服务。

具有完善的物流配送体系，能够保证食材及时、准确送达。

3.询价步骤

信息发布：在本地主流媒体、行业资讯平台等发布询价信息，详细说明采购项目、供应商资格、询价时间安排等内容。

报名筛选：供应商在[报名时间]内提交报名资料，包括公司简介、资质证书、业绩证明等。对报名供应商进行初步筛选，确定进入询价环节的供应商名单。

询价文件发放：向入围供应商发放询价文件，文件包含采购详细清单、质量标准、交货方式、报价要求等内容。

供应商报价：供应商在[报价截止时间]前，将密封的报价文件提交至指定地点。报价应包含食材单价、总价、运输费用、税费等所有相关费用。

评审定标：成立评审小组，由食堂负责人、财务人员、厨师代表等组成。在[评审时间]对供应商的报价文件进行评