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双汇集团存货管理研究-毕业论文

第一章绪论

第一章绪论

(1)随着我国经济的快速发展和消费市场的日益繁荣，食品加工行业在我国国民经济中的地位日益重要。作为我国最大的肉类加工企业之一，双汇集团在市场竞争中不断壮大，其存货管理对于企业的稳定运营和可持续发展具有重要意义。据国家统计局数据显示，2019年我国肉类总产量达到8680万吨，其中猪肉产量为5957万吨，占全球猪肉总产量的近一半。在这样的市场背景下，双汇集团如何有效管理存货，降低成本，提高效率，成为企业关注的焦点。

(2)存货管理作为企业供应链管理的重要组成部分，直接影响着企业的经济效益。在双汇集团的运营过程中，存货管理面临着诸多挑战。例如，产品种类繁多，季节性需求波动大，导致库存积压和缺货现象时有发生。根据双汇集团2019年年度报告，其存货周转天数为45天，相较于同行业平均水平高出15天。这表明，双汇集团在存货管理方面仍有较大提升空间。此外，随着国际市场的竞争加剧，双汇集团还需应对汇率波动、原材料价格波动等外部风险。

(3)为了提高存货管理水平，双汇集团近年来采取了一系列措施，如优化库存结构、加强供应链协同、引入先进的信息技术等。然而，这些措施的实施效果仍有待评估。以优化库存结构为例，双汇集团通过分析市场需求和销售数据，调整产品结构，减少了部分滞销产品的库存，提高了库存周转率。然而，这一过程仍需不断优化和改进，以适应市场变化和消费者需求。本论文旨在通过对双汇集团存货管理的研究，揭示其存货管理的现状、问题及对策，为我国食品加工行业存货管理提供参考和借鉴。

第二章双汇集团概述

第二章双汇集团概述

(1)双汇集团成立于1988年，总部位于河南省漯河市，是中国最大的肉类加工企业之一。经过三十余年的发展，双汇集团已形成集养殖、饲料、屠宰、肉制品加工、包装、物流、连锁销售等完整产业链，业务覆盖全国及海外市场。集团旗下拥有多个知名品牌，如双汇、汇源、金锣等，产品包括肉类制品、熟食、方便食品等，满足不同消费者的需求。

(2)双汇集团始终坚持“以人为本、科技创新、质量第一、用户至上”的经营理念，致力于为消费者提供安全、健康、美味的食品。集团拥有先进的屠宰加工设备和技术，通过ISO9001、ISO22000等国际质量管理体系认证，确保产品质量。此外，双汇集团还积极参与公益事业，多次荣获“中国食品安全示范单位”、“全国食品安全信用体系建设示范单位”等荣誉称号。

(3)在国内外市场拓展方面，双汇集团积极响应国家“一带一路”倡议，加大海外投资力度。目前，集团已在俄罗斯、巴西、美国等多个国家和地区建立了生产基地，实现了全球化布局。同时，双汇集团还与多家国际知名企业建立了战略合作关系，如麦当劳、肯德基、沃尔玛等，进一步提升了品牌影响力和市场竞争力。据统计，截至2020年底，双汇集团年销售额突破600亿元，员工总数超过10万人，成为中国肉类加工行业的领军企业。

第三章双汇集团存货管理现状分析

第三章双汇集团存货管理现状分析

(1)双汇集团的存货管理主要涉及原材料采购、生产加工、仓储物流以及产品销售环节。根据双汇集团2019年年度报告，其存货总额约为60亿元，占企业总资产的25%。在存货构成中，原材料占比较高，约为总存货的40%。例如，猪肉原材料的价格波动对双汇集团的存货管理造成较大影响。在2018年，由于非洲猪瘟疫情的影响，猪肉价格大幅上涨，导致双汇集团原材料成本上升，存货周转速度放缓。

(2)双汇集团在存货管理上采取了多种措施，包括优化库存结构、实施ABC分类管理、加强供应商管理等。例如，在2019年，双汇集团对库存进行了ABC分类，将重点管理的产品确定为A类，对这部分产品实施更为严格的库存控制策略。据内部数据显示，实施ABC分类管理后，A类产品的库存周转率提高了15%。此外，双汇集团还通过与供应商建立长期合作关系，实现原材料采购的批量采购和集中管理，降低了采购成本。

(3)尽管双汇集团在存货管理上取得了一定的成效，但仍存在一些问题。首先，由于产品种类繁多，季节性需求波动较大，部分产品容易出现滞销和库存积压现象。据统计，双汇集团每年约有10%的产品因市场需求变化而造成库存积压。其次，在仓储物流方面，双汇集团仍需加强信息化建设，提高物流效率。例如，在2018年，由于物流信息化程度不高，双汇集团某生产基地的库存周转天数超过了60天，影响了整体运营效率。

第四章双汇集团存货管理问题及对策

第四章双汇集团存货管理问题及对策

(1)双汇集团在存货管理方面面临的主要问题包括库存积压、库存周转率低、供应链协同不足以及信息化程度不高。库存积压导致资金占用增加，影响企业资金周转；库存周转率低则意味着产品滞销，可能引发产品过期、变质等问题；供应链协同不足使得信息传递不畅，难以实现实时库