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基础工业工程-易树平-浓缩版重点

一、1.工业工程概述

(1)工业工程是一门综合性学科，它旨在通过科学的方法和系统的分析，对生产、服务和管理过程中的各种资源进行合理配置和优化，以提高效率、降低成本、提升质量，并满足用户需求。工业工程的研究领域广泛，包括生产系统设计、作业研究、物流管理、质量管理、人力资源管理等。随着科技的不断进步和社会经济的发展，工业工程在各个行业中的应用越来越广泛，成为推动社会生产力发展的重要力量。

(2)工业工程的发展历程可以追溯到19世纪末，当时的工业革命推动了生产规模的扩大和生产效率的提升。工业工程师们开始关注如何通过改进工作流程和优化资源配置来提高生产效率。经过百余年的发展，工业工程已经形成了较为成熟的理论体系和方法论，涵盖了从产品设计到生产过程再到服务管理的各个环节。

(3)在现代工业工程实践中，工程师们运用各种工具和技术，如统计过程控制、运筹学、计算机模拟等，对生产系统进行深入分析，以识别和解决存在的问题。同时，工业工程也注重跨学科的交叉融合，与心理学、社会学、经济学等学科相结合，以更好地理解和解决实际生产过程中的复杂问题。随着工业4.0的到来，工业工程在智能化、自动化、信息化等方面的应用更加广泛，为我国制造业的转型升级提供了有力支持。

二、2.工业工程基本原理与方法

(1)工业工程的基本原理与方法主要包括系统分析、作业研究、运筹学、人因工程等。以系统分析为例，它通过识别、描述、分析和设计系统来优化系统性能。例如，某汽车制造厂通过系统分析，将生产流程分为多个环节，通过减少不必要的工序和优化作业流程，将生产周期缩短了15%，提高了生产效率。

(2)作业研究是工业工程的核心内容之一，它通过分析作业过程，寻找最佳的工作方法。例如，在一家电子组装工厂，通过作业研究，工程师们发现，通过改进装配线布局，可以将产品组装时间缩短30%，减少工人劳动强度，同时降低了生产成本。此外，作业研究还应用在时间研究和动作研究中，通过对工作时间的精确测量和动作的标准化，提高了工作效率。

(3)运筹学在工业工程中的应用也颇为广泛。例如，某物流公司运用线性规划方法优化运输路线，将配送成本降低了20%。同时，通过排队论分析，该公司对服务设施进行了调整，减少了客户等待时间，提升了客户满意度。此外，人因工程在工业工程中的应用也日益受到重视，通过考虑人的生理和心理因素，设计出更符合人体工程学的作业环境，有效降低了员工疲劳度和事故发生率。

三、3.工作研究与应用

(1)工作研究是工业工程的重要组成部分，它通过对工作过程的分析和优化，旨在提高工作效率、减少浪费和提升员工满意度。在工作研究中，常见的工具和方法包括时间研究、方法研究和动作研究。以时间研究为例，某大型制造企业通过精确记录工人完成某一工序所需的时间，发现其中存在大量无效时间，通过优化工作流程，将工序时间缩短了20%，从而大幅提升了整体生产效率。

(2)某快餐连锁企业通过工作研究，对餐厅的烹饪和配送流程进行了全面分析。研究发现，烹饪过程中存在重复操作和等待时间过长的问题。为了解决这些问题，企业引入了标准化操作流程，并通过动作研究优化了烹饪步骤。此外，通过对配送路线的优化，减少了配送时间，提高了配送效率。这些改进措施使得企业的平均订单处理时间缩短了30%，顾客满意度显著提升。

(3)在服务业中，工作研究同样发挥着重要作用。某银行通过工作研究，对客户办理业务的流程进行了优化。通过对客户在柜台前等待时间的分析，发现客户办理业务的时间过长，主要原因是工作人员在处理业务时存在重复操作和沟通不畅的问题。为了解决这些问题，银行引入了电子化服务系统，简化了业务办理流程，并通过培训提高了工作人员的沟通效率。这些改进使得客户在柜台前等待时间缩短了40%，同时，员工的工作满意度也有所提高。通过这些案例可以看出，工作研究在提高工作效率、降低成本和提升服务质量方面具有显著效果。

四、4.生产与作业系统分析

(1)生产与作业系统分析是工业工程的核心内容之一，它涉及对生产过程的系统性和结构性研究，旨在通过优化资源配置、改进流程设计来提高生产效率和产品质量。以某汽车制造厂为例，通过对生产线的全面分析，工程师们发现生产线中的瓶颈环节，通过引入自动化设备，将瓶颈环节的产能提高了50%，从而提高了整个生产线的运行效率。

(2)在某电子元器件生产企业，生产与作业系统分析被用于解决产品良率低的问题。通过分析生产过程中的各个环节，发现原材料处理环节存在操作不规范和设备老化等问题。企业随后对原材料处理流程进行了优化，更新了老旧设备，并通过增加质量控制点，将产品良率从原来的70%提升至90%。这一改进不仅降低了生产成本，还提高了客户满意度。

(3)在物流领域，生产与作业系统分析同样具有重