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137.夜市的特色小吃分享

一、自然科学冷知识

在自然界中，有一种名为“夜光菌”的真菌，它能在夜间发光。这种真菌的光芒并非来自生物发光，而是由于它们含有一种特殊的化学物质，在夜间释放出微弱的光芒。

二、夜市的特色小吃分享

夜市，作为城市夜晚的一道亮丽风景线，汇聚了来自各地的特色小吃。这些小吃不仅美味可口，更承载着浓厚的地域文化。下面，就让我为大家分享一些各地夜市的特色美食。

一、成都夜市——串串香

成都，被誉为“天府之国”，其夜市的串串香更是名声在外。串串香选用多种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，串在竹签上，放入特制的辣汤中煮熟。吃串串香时，可以根据个人口味添加调料，如香菜、葱花、花生碎等。成都的串串香以其麻辣鲜香、热气腾腾而著称。

二、厦门夜市——沙茶面

厦门，作为我国东南沿海的一座城市，其夜市的沙茶面独具特色。沙茶面以面条为主料，加入沙茶酱、猪骨汤、海鲜等食材，口感鲜美。沙茶面汤色红亮，香气扑鼻，是厦门夜市的一大特色。

三、西安夜市——肉夹馍

西安，作为千年古都，其夜市的肉夹馍独具特色。肉夹馍选用优质五花肉，经过腌制、烤制等工序，夹在香喷喷的馍中。肉夹馍外皮酥脆，内里软糯，肉质鲜嫩，是西安夜市的传统美食。

四、上海夜市——生煎包

上海，作为国际化大都市，其夜市的生煎包备受食客喜爱。生煎包选用鲜嫩的猪肉和特制的面皮，经过烤制，底部金黄酥脆，顶部撒上葱花和芝麻。生煎包汤汁丰富，一口咬下，满口生香。

五、广州夜市——煲仔饭

广州，作为我国南方的一座城市，其夜市的煲仔饭独具风味。煲仔饭选用大米、肉类、蔬菜等食材，放入煲中蒸熟。煲仔饭底部焦香，米饭粒粒分明，汤汁浓郁，是广州夜市的特色美食。

二、美食推荐

[成都]

.串串香

?外观：串串香的外观呈现出一种红亮诱人的色泽，竹签上串着各种食材，整齐地排列在铁架上，热气腾腾，令人垂涎欲滴。

?口感：串串香入口后，外层的调料和辣椒包裹着食材，麻辣鲜香，口感丰富，既有嚼劲又有润滑。

?味道：串串香的味道以麻辣为主，辅以香辛料的独特香气，让人回味无穷。

?食材：肉类（牛肉、猪肉、鸡肉）、海鲜（鱼片、虾）、蔬菜（土豆、豆芽、豆腐）、豆制品等。

?制作工艺：先将食材煮熟，然后放入特制的辣汤中浸泡，最后根据个人口味添加调料。

?价格：串串香的价格因食材和汤底的不同而有所差异，一般在10-30元人民币之间。

?推荐摊位：成都宽窄巷子内的“串串香老字号”是品尝串串香的绝佳选择。

.龙抄手

?外观：龙抄手的外观小巧玲珑，皮薄馅多，色泽洁白，看起来十分诱人。

?口感：龙抄手的皮薄而韧，馅料鲜美，一口咬下，汤汁四溢，口感滑嫩。

?味道：龙抄手的味道以鲜香为主，略带一丝麻辣，回味悠长。

?食材：猪肉、木耳、香菇、虾仁等。

?制作工艺：将馅料包入薄皮中，然后下锅煮熟。

?价格：龙抄手的价格一般在10-20元人民币之间。

?推荐摊位：成都春熙路附近的“陈麻婆豆腐店”是品尝龙抄手的好去处。

[厦门]

.沙茶面

?外观：沙茶面的面条细长，汤汁红亮，上面撒有葱花、花生碎等，看起来色泽诱人。

?口感：沙茶面的面条Q弹有嚼劲，汤汁浓郁，口感丰富。

?味道：沙茶面的味道以沙茶酱的香辣为主，搭配海鲜的鲜美，味道独特。

?食材：面条、猪骨汤、海鲜（鱼片、虾仁）、猪肝、豆腐等。

?制作工艺：将面条煮熟，加入猪骨汤和其他食材，最后加入沙茶酱调味。

?价格：沙茶面的价格一般在15-25元人民币之间。

?推荐摊位：厦门中山路夜市的“阿吉沙茶面”是品尝沙茶面的经典之地。

.海蛎煎

?外观：海蛎煎的外观呈金黄色，底部焦脆，上面撒有葱花和香菜，看起来金黄诱人。

?口感：海蛎煎外酥里嫩，口感丰富，既有海鲜的鲜美，又有煎饼的香脆。

?味道：海蛎煎的味道以咸鲜为主，略带一丝甜味，味道鲜美。

?食材：海蛎、鸡蛋、面粉、葱、香菜等。

?制作工艺：将海蛎、鸡蛋、面粉等食材混合后，煎至两面金黄。

?价格：海蛎煎的价格一般在10-20元人民币之间。

?推荐摊位：厦门鼓浪屿的“张三疯奶茶店”旁边的小摊，是品尝海蛎煎的好地方。

[西安]

.肉夹馍

?外观：肉夹馍的外观简洁大方，馍皮酥脆，肉馅饱满，看起来食欲大开。

?口感：肉夹馍的馍皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁，口感丰富。

?味道：肉夹馍的味道以肉香为主，馍皮香脆，肉质鲜美，回味无穷。

?食材：五花肉、馍皮、葱花、香菜等。

?制作工艺：将五花肉煮至软烂，夹在馍皮中，然后烤至馍皮酥脆。

?价格：肉夹馍的价格一般在10-20元人民币之间。

?推荐摊位：西安回民街的“老孙家肉夹馍”是品尝肉夹馍的知名店铺。

[上海]

.生煎包

?外观：生煎包的外观呈金黄色，底部酥脆，顶部撒上葱花和芝麻，看起来十分诱人。

?口感：生煎包的底部酥脆，顶部软糯，汤汁丰富，口感层次分明。

?味道：生煎包的味道以咸鲜为主，略带一丝甜味，汤汁鲜美。

?食材：猪肉