2025年学习贯彻“校园餐”管理重点任务心得体会+学校校园餐厅食堂自查自纠整改情况报告.docVIP

—PAGE2—

—PAGE1—

学习贯彻2025年“校园餐”管理重点任务心得体会

学校校园餐厅食堂自查自纠整改情况报告

学习贯彻2025年“校园餐”管理重点任务心得体会

春季学期伊始，教育部便着手部署了2025年“校园餐”管理的重点任务。旨在通过建立常态长效机制，全面查缺补漏，确保师生在校园内的餐饮安全。这一举措为纾解广大学生和家长的饮食安全担忧提供了有力的制度保障。

校园餐作为学生日常生活的重要组成部分，其质量与安全直接关系到学生的健康成长和学业表现。近年来，虽然各地在加强校园食品安全管理方面取得了显着成效，但仍存在一些不容忽视的问题，如食材来源不明、加工过程不规范、卫生条件不达标等。这些问题不仅威胁着师生的身体健康，也严重影响了学校的正常教学秩序和社会稳定。

通过建立常态长效机制，对校园餐饮的监管始终保持高压态势，可以防止各类安全隐患的滋生和蔓延。同时，全面查缺补漏，也是对现有管理体系的一次全面体检和升级，有助于及时发现和解决问题，提升整体管理水平。

在具体实施中，各级教育部门应密切关注各项政策的落地情况，一方面，要加强对校园餐饮企业的资质审核和日常监管，确保其符合食品安全标准和要求；另一方面，也要加强对学校食堂的指导和帮助，提升其自我管理和自我约束能力。此外，还应充分发挥家长和社会的监督作用，建立多元化的监督体系，形成全社会共同关注、共同参与的良好氛围。

食品事关健康乃至生命安全，尤其是学校食品安全，事关下一代的健康成长，更是马虎不得。此前教育部等部门已印发文件规定了“学校食品安全实行校长（园长）负责制”或者校长陪餐制，此次强调校长应切实履行第一责任人责任，严格规范执行陪餐制度，进一步压实了学校特别是校长的责任。

校园食品安全始终是我国食品安全工作的一个重点。总体来说，目前校园食品安全有保障，但零星发生的争议个案，暴露出管理仍存在漏洞。

毫无疑问，细化操作流程和规范标准，进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平，是确保校园食品安全的有力之举，使校园食品安全保障升级，必将持续增强广大师生和家长的获得感、幸福感、安全感，让所有人对中小学校园食品安全更放心。

而接下来，就是要全面提高校园食品安全的管理水平，贯彻落实到位，有效落实其中的具体要求，各司其职，形成合力，筑牢校园食品安全防线，以最严要求、更高标准为校园食品安全保驾护航，如此才能做到校园食品安全“无死角”，确保孩子们“舌尖上的安全”。

校园食品安全是底线、红线，更是高压线。学校是食堂安全保障的“第一责任人”。此次排查整治专项行动特别提出，要督促学校切实履行主体责任，强化校园食品安全属地管理责任，规范承包经营行为，加强对承包经营企业的监督。这意味着学校对食堂绝不能一包了之、只包不管，必须进一步增强底线意识，更加严格规范食堂的全过程管理，同食堂经营者一起，把好每一个环节，确保食品安全可靠。

守好校园食品安全底线，贵在日复一日的具体行动。期待各地各有关方面坚持食品安全“四个最严”要求，各尽其力、各司其职，加强联动，有力有序推进排查整治工作，压紧压实各方责任，形成社会共治合力，采取有力措施解决突出问题，健全校园食品安全治理长效机制，共同守护好学生们“舌尖上的安全”。

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。

学校校园餐厅食堂自查自纠整改情况报告

我们学校食堂自查自纠整改工作已经圆满结束，现将自查自纠整改情况报告如下。

一、自查情况

我们食堂在自查过程中，全面深入地检查了各项食品安全管理制度的落实情况，对存在的问题逐一进行了整改，确保了学生就餐的食品安全。

（一）原材料管理方面

在原材料的采购方面，我们加强了对食品供应商的管理，建立了食品安全档案，对供应商的食品资质、生产许可证等进行了核查，并加强了对原材料的质量检测，确保食品的安全。

（二）食品加工和储存方面

我们食堂在食品加工和储存方面，建立了严格的操作规程和管理制度，对每一道菜品的加工流程进行了详细的记录，并加强了对储存环境的监控，确保食品的卫生安全。

（三）餐具消毒方面

我们食堂在餐具消毒方面，采用了高温消毒的方式，确保了餐具的卫生安全，并对餐具消毒的频率进行了调整，增加了消毒的次数，确保了学生就餐的安全。

二、自纠情况

在自查中，我们发现了一些存在的问题，对这些问题进行了自纠和整改。

（一）原材料管理方面存在的问题

我们发现有部分食品供应商的资质不够完善，未能按照规定提供食品检测报告和营业执照等相关证件。针对这一问题，我们立即与供应商进行了沟通，要求